Malzemeler

1 su bardagi siviyag
1paket krem santi(bir kutunun icinden cikan 2li paketlerden biri)
2.5 su bardagi un
Yapilisi
Butun malzemeleri yoguralim.eger yag veya un az gelirse toparlanana kadar ekleyebilirsiniz.zaten tam toparlanan bi hamur olmuyor.elde dagitmadan sekil verip yagli kagit serili tepsiye dizelim.önceden isitilmis 170derece firinda 20dk kadar kontrollu bi sekilde pisirelim.sicakken kurabiyeleri tepsiden almayin sogumasini bekleyin.Afiyet olsun

Malzemeler
1 salatalik
1 su bardagi yogurt
1 dis sarimsak
1yemek kasigi chia tohumu
Yarim cay kasigi nane
Tuz
Yapilisi
Salataligi ve sarimsagi rendeliyoruz.sonra diger malzemeleride ekleyip karistiriyoruz.sulu yogurt kullanirsaniz daha iyi olur.eger cok koyu olursa suylada acabilirsiniz.afiyet olsun..

Evde lezetli tavuk dürüm tarifi....

Malzemeler;
6 adet lavaş
1 bütün tavuk göğsü
1 kuru soğan
2 orta boy domates
5-6 yaprak kıvırcık
Turşu (istediğiniz çeşit)
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Tuz


Hazırlanışı;
Önce tavuğu ince ve küçük doğrayalım. Sonra yıkayıp, tavaya koyalım. Biraz pişince yağ ve baharatlar ekleyip soteleyelim. Seviyorsanız rendelenmiş sarımsak ta çok yakışır. Diğer tarafta domates, soğan ve kıvırcığı güzelce yıkayıp ince ince kıyalım. Hepsini güzelce karıştıralım. Ama tuz ve yağ koymayalım. Lavaşlarımızı yağsız tavaya alıp ısıtalım biraz. Sonra tavuk ve salatadan koyalım. Dürüm yapıp afiyetle yiyelim.
kaynak:nefis yemek tarifleri

Cennet pasta tarifi....
HAMUR:
- 200gr. tereyağ/margarin,
- 50gr. şeker,
- bir paket vanilya,
- 3 yumurta (2 tanesinin akı ve sarısı ayrılacak),
- 200-250gr. un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

BEZE:
- 2 yumurta akı,
- 50gr. şeker,
- bir fiske tuz,
- 2 avuç file badem

KREMA:
- 200-250gr. çiğ krema,
- bir vanilya,
- 30-40gr. şeker,
- bir paket krema sertleştirici
- VEYA: çiğ krema ve krema sertleştirici yerine, bir poşet krem şanti.
- mevsim meyvesi (ben 300gr. dondurulmuş bögürtlen ve konserve mandalina
kullandım. Kremayla uyumlu her meyve olabilir. )

Hazırlanışı:
1- Yağı, 50 gr. şekeri ve bir vanilyayı mikserle iyice çırpın. Önce bir yumurtayı ekleyip karıştırın. Sonra teker teker iki yumurta sarısını ekleyip, her seferinde yarım dakika çırpın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın. Fırını 175° C’ye ısıtın. Kalıbın dibine pişirme kağıdı serin. Hamurun yarısın kalıba yayın. Üzerini düzeltin. Yumurta aklarını bir fiske tuzla çırpın. Yavaş yavaş 60gr. şeker ekleyerek toplam 3 dakika çırpın. Bezenin yarısını hamurun
üzerine düzgünce sürün. Kalınlığı en çok 1 cm. oluyor. Daha az olursa da problem değil. Üzerine bir avuc file badem serpiştirin. 15-20 dakika, üzeri pembeleşene kadar, alttan ikinci gözde
pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir-iki dakika bekletin. Kenarlarını ince bir bıçakla dikkatlice ayırip kalıbı açın. Pişirme kağıdıyla birlikte telin üzerinde soğutun.
2- Hamurun, bezenin ve bademin artan yarısıyla, yine aynı şekilde, 2. katı pişirin ve soğutun.
3- Krema: Vanilya, şeker ve sertleştiriciyi karıştırın. Kremayı çırparken yavaş yavaş içine ekleyin. Sertleşene kadar çırpın.
4- İlk katın üzerine kremayı yayın. Üzerine dilediginiz meyveleri dizin. Veya kremanın yarısını ilk tabanın üzerine yayın. Diğer yarısını meyveyle karıştırarak kullanın. İkinci katı pastanın üzerine koymadan önce 12 eşit dilime bölün. Teker teker pastanın üzerine kapatın. Servise kadar serin bir yerde bekletin.
kaynak:frmtr
resim:şifamarket.com

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 su bardağı su

6 diş sarımsak

¼ su bardağı zeytinyağı

¼ su bardağı limon suyu

Tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

ÜZERİ İÇİN:

 Zeytinyağı

2 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık

HAZIRLANIŞI

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kabukları soyulmuş sarımsakları yaklaşık 30 dakika pişirin. Kabuklarını soyun. Mercimekleri su ile birlikte orta ateşte kaynatın ve suyunu çekince ocaktan alarak blenderdan geçirerek pürüzsüz Hale getirin. Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, kimyon ve pul biber ekleyip karıştırın. Servis kabına aktarın ve kurumaması için üzerini zeytinyağı ile kaplayın. Üzerine dolmalık fıstık serpiştirerek servis edin. 

Malzemeler:

2 dilim taze kaşar peyniri 
1 adet yumurta
2 çay bardağı un
2 çay bardağı galeta unu
tuz 

Kızartmak için sıvıyağ 

Tarifi:

Kaşar peynirini dilimlerini tam ortadan boyuna 2 parçaya bölün ve 2 parmak kalınlığında 4 dilim elde edin.

Unu, çırpılmış yumurta ve galeta ununu ayrı ayrı tabaklara alın. Tavada yağı ısıtmaya başlayın.

Kaşar dilimlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa batırın.

Kızgın yağda 25-30 saniye üstündeki pane altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.

Kızaran peynirleri havlu kağıt serilmiş tabağa alın. Fazla yağını çektirdikten sonra servis yapın.

Portakalın misler gibi aromasıyla bezenmiş baskın turunçgil kokusuyla da yumurta kokusunu bastırmış lezzetli bir tatlı.

Malzemeler

3 adet yumurta
1/3 su bardağı şeker
1/2 su bardağı irmik
1/3 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Şerbeti için

1 su bardağı portakal suyu
1,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

Nasıl Yapılır?

Fırını önceden 170 derecede ısıtın.

Yumurta ve toz şekeri derin bir kaseye alın. Yüksek devirde karışım kabarana ve homojen bir hal alana dek mikserle çırpın.

Yumurtalar istenilen kıvama geldikten sonra yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edin.

Unu ve kabartma tozunu eleyerek ayrı bir kaba alın. İrmik ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin ve havalandırarak birbirlerine karışmalarını sağlayın.

Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ama çok karıştırmayın. Unların gözden kaybolacağı kadar karıştırmanız yeterli.

Orta boy bir fırın kabını hafif yağlayın. İçerisine revani karışımını dökün ve önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bu arada şerbet malzemelerini bir tencereye alın. Yüksek ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın. 10 dakika da bu şekilde pişsin. Sonra soğuması için kenara alın.

Pişen revani kekini fırından çıkarın. Tamamen soğuyan şerbeti, sıcak kekin üzerine, her yerine eşit miktarda dökün.

Şerbeti tamamen çekip soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz.

haber7

Malzemeler
 1 kg patlıcan, 1 kg domates 20-25 diş sarmısak, 2 adet havuç 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı tozşeker 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 
Yaz Patlıcanı Yapılışı
 Patlıcanları alacalı soyun. İri iri doğrayıp tencereye dizin. Domatesleri kabukları ile blendırdan geçirin. Patlıcanların üzerine yayın. Sarmısakları ayıklayıp domateslerin üzerine serpiştirin. Havucu halka halka doğrayıp tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, tozşeker ve zeytinyağını tencereye alın. Orta hararetli ateşte hiç karıştırmadan pişirin (patlıcanlar yumuşadıktan sonra 1 kere karıştırabilirsiniz). Soğuduktan sonra servis tabağına alıp maydanozla süsleyin..

Kilis yöremize ait olan bir tatlı, cennet çamuru tatlısı malzemeleri ve tarifiyle.....

Malzemeler:

200 gr. çekilmiş Antep fıstığı

200 gr. kaymak 

1 kg. toz şeker

1 litre (5 bardak) su

1 dilim limon

350 gr. tel kadayıf

200 gr. tereyağ

1 çay kaşığı tarçın

Lezzetli Kilis Yemek Tarifleri

Hazırlanışı:

1 litre su da 1 kg şekeri, 1 dilim limonla beraber kaynatarak şerbet hazırlayın ve soğumaya bırakın. 

Tereyağını tavada eritin ve tel tel ayrılarak ufaltılmış kadayıfın üstüne dökün. KAdayıfı bıçakla çok ufaltılmayacak şekilde doğrayıp bir tepsiye yayın.  Çok kısık ateşte tepsideki kadayıfı hafif hafif devamlı karıştırarak 40 dakika kadar yakmadan kavurun. Ateşten aldıktan sonra soğuk şerbet ve Antep fıstığı ilave ederek 5 dakika kadar harmanlayarak karıştırın. Daha sonra tabaklara alın. Üzerine kaymak parçaları ilave edin. 

Tarçın ve toz fıstıkla süsleyerek servis edin.

haber7

Gaziantep ilimizin nefis bir okadarda faydalı bir yemek şiveydiz malzemeleri ve tarifi....

Malzeme

250 gr taze sarımsak
250 gr kuzu eti
500 gr süzme yoğurt
2 adet yumurta
50 gr un
150 gr nohut
1 paket margarin yağı
10 gr tuz
20 gr nane
250 gr taze soğan

Tarifi

Tencereye kuşbaşı et konularak hafifçe tavlanır, tuz ve su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır. Et piştikten sonra içine önceden haşlanmış nohut ilave edilir. Hafif iri ve çapraz şekilde doğranmış soğan ve sarımsak (baş kısımlarını hafif iri doğrayarak) et ve nohuda ilave edilir.

Biraz piştikten sonra bir tencereye süzme yoğurt, yumurta ve un konularak hafif ateşte sürekli çırparak pişirilir. Piştikten sonra diğer tenceredeki malzemeyi yoğurda boşaltarak bir taşım kaynatıp ocağın altı kapatılır. Daha sonra bir tavaya yağ konulup kavrulduktan sonra içine nane katılarak yemeğin üzerine gezdirilir ve yemek servise sunulur. Not: bir gece önceden ıslatılmış nohut olursa et ile birlikte haşlanabilir. Margarin yerine sıvı yağda kullanılabilir.

KAYNAK:http://www.gaziantep.net

Malzemeler
3 yumurta
1su bardagi seker
1 portakal kabugu rendesi ve suyu
Yarim su bardagi siviyag
Yarim su bardagi yogurt
1 paket kabartma tozu ve vanilin
Aldigi kadar un
Yapilisi
Yumurtalari,vanilin ve sekeri kopurene kadar cirpalim.Daha sonra portakal kabugunun rendesini ve suyunu,yogurdu,siviyagi ekleyip cirpmaya devam edelim.en son un ve kabartma tozunu ekleyelim.boza kivaminda olana kadar un ekleyelim.yaglanmis unlanmis kek kalibina hamurumuzu dokup onceden isitilmis 180 derece firinda yaklasik 45 dk kadar pisirelim.kurdan testiyle kontrol edin yarim saatten sonra cunku kek kalibi ve firinlar farklilik gosterebilir.Afiyet olsun.

Kabaklı çorba tarifi....

Malzemeler
3 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet domates
Yarım çay bardağı pirinç
5 su bardağı sıcak su
1'er tutam tuz ve nane

ÇORBA TARİFLERİ

Kabaklı Çorba Yapılışı
RENDELENMİŞ soğanı ve sıvıyağı bir tencereye alın. Kısık ateşte 1-2 dakika çevirin. Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş kabağı ilave edip, karıştırın. Rendelenmiş domates, pirinç ve sıcak suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatıp, tuz ve nane ilave edin. 2- 3 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Düğün çorbası tarifi....

Malzemeler
250 gram dana gerdan
8 su bardağı su
1 çorba kaşığı dolusu tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz

Düğün Çorbası Yapılışı
Gerdan etini su ile birlikte düdüklü tencerede haşlayın. Eti çıkarın ve elinizle didikleyin. Et suyunu soğuması için bir kenara alın. Tereyağı ve unu bir tencereye koyun. Un, hafif pembeleşene kadar kavurun. Süt ve soğuk et suyunu ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra didiklenmiş et ve tuzu katın. 1-2 taşım daha kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın

Patatesli bükme börek tarifi....
Malzemeler
4 su bardağı un 
Yarım paket yaş maya 
1 adet yumurta 
1 su bardağı süt 
2 çorba kaşığı yoğurt 
2 çorba kaşığı sirke 
Yarım çay bardağı sıvıyağ 
100 gram tereyağı, 1 çay kaşığı tuz 
Harç için: 3 adet haşlanmış patates 
200 gram beyaz peynir 
1 tatlı kaşığı kuru nane 
1 çay kaşığı karabiber, 1 adet soğan 
3 çorba kaşığı sıvıyağ 
1 çay kaşığı tuz 
Üzerine: 1 çay kaşığı çörekotu

 Yapılışı
HARÇ için rendelenmiş patates, peynir, nane, karabiber ve tuzu karıştırın. Ayrı bir yerde kıyılmış soğanı sıvıyağda soteleyip harca ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur için yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp, yaş maya, yumurta akı, süt, yoğurt, sıvıyağ, sirke ve tuz ekleyip yoğurun. Hamuru 10 eşit bezeye ayırıp, her birini merdaneyle ayrı ayrı pasta tabağı ebadında açın. Üzerlerine tereyağı sürün. 5 adet bezeyi üst üste yerleştirip, dikdörtgen olacak şekilde yeniden açın. Boylamasına, üç parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Ortalarına harcı pay edip, köşelerden karşılıklı kapatıp, hafifçe bükün. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derede fırında kızarana dek pişirin. Ilık olarak servis yapın
takvim yemek

MALZEMELER

3 yemek kaşığı (100 gr) Tere yağ

2 lt kaynar su

Yarım paket kelebek makarna

1 tatlı kaşığı tuz

1-2 tutam maydanoz (ince ince doğranmış)

250 gr beyaz peynir

Bir tutam tuz

1 adet yufka

SOSU İÇİN;

1 yemek kaşığı (35 gr)eritilmiş Teremyağ Gurme Kaymaklı

2 adet orta boy yumurta

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

KALIBI YAĞLAMAK İÇİN;

1 tatlı kaşığı (15 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

YAPILIŞI

Derin bir tencere içine 2 lt kaynar su koyup makarnaları ekliyoruz. Üzerine tuz serpip makarnalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen makarnanın suyunu süzüyoruz.Makarna sıcakken derin bir kaba alıp, üzerine Teremyağ Gurme Kaymaklı ekleyerek karıştırıyoruz. Daha sonra maydanoz, beyaz peynir ve az miktar tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz.Sos için; bir kaba yumurtaları kırıp iyice çırpıyoruz. Üzerine süt, Teremyağ Gurme Kaymaklı ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Bu arada yufkayı iki eşit parçaya bölüyoruz.Küçük kare bir cam kabın içini Teremyağ Gurme Kaymaklı ile yağlıyoruz. Yufkanın yarısını kenarları dışta kalacak şekilde kabın içine seriyoruz. Sonra makarnalı karışımın da yarısını yufkanın üzerine koyuyoruz.Ardından sosun bir kısmını makarnanın üzerine döküyoruz. Dışta kalan yufkaları makarnanın üzerine kapatıyoruz. Tekrar sostan üzerine döküyoruz. Diğer yarım kalan yufkayı da aynı şekilde makarnalı yufkanın üzerine serip aynı şekilde hazırlıyoruz.Son olarak kalan sosu böreğin üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Pişen böreği fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak olarak servis ediyoruz

MYNET

Soğan hemen her yemeğe lezzet veren bir sebze olarak bilinir. Peki, doğrarken ağlamamak için ne yapmak gerekir

Soğan sağlığımıza inanılmaz faydaları ve lezzetini gölgeleyen bir özelliğe sahip: Bizi sık sık ağlatıyor!

Soğanın içerisinde bulunan bir kimyasal gözlerimizin yaşarmasına ve bu sürecin işkenceye dönmesine neden olabiliyor.

Soğan doğrarken ağlamanızı engelleyecek muhteşem bir önerimiz var.

Soğanları soymadan önce bir süre buzdolabında bekletirseniz, içerisindeki kimyasal salınımını yavaşlatırsınız ve ağlamadan lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Sütlaç tarfi kolay ve pratik sütlaç nasıl yapılır?

Sütlaç Tarifi için Malzemeler
-1 su bardağı pirinç
-1,5 su bardağı şeker
-1 yemek kaşığı nişasta
-2 litre süt
-Yarım tatlı kaşığı kakao
Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır
1 su bardağı pirincimiz bir kaç defa suyla yıkanır. Tencereye koyduğumuz iki su bardağı su ile birlikte, temizlemiş olduğumuz pirinci yumuşayıncaya kadar haşlarız.
Dibi tutmasın diye arada bir karıştırmayı unutmayalım. 10-15 dakika kadar pirinci haşlamaya devam edeceğiz.
Sonra iki litre sütü başka bir kapta kaynatıyoruz, daha sonra pirincin üzerine yavaş yavaş ilave edeceğiz. Biraz daha karıştırdıktan sonra, pirincimiz koyulaşmaya başlayınca, şekerimizi ilave ederiz. Bu sırada nişastayı yarım bardak soğuk suyla ayrı bir kap içinde çırparak çözeriz. Topaklanmaması için çırpmayı unutmayın. Daha sonra tencereye yavaş yavaş nişastayı da ilave ederiz. Sütlacı 1 taşımlık kaynadıktan sonra kaselere boşaltıyoruz. Tencerenin bol sütlü yerinden 1 yemek kaşığı kadar ayrı bir kaba alınır. İçinde yarım tatlı kaşığı kakao eritilir.Kaselere boşalttığımız sütlaçın üzerine kakao azar azar dökülür.Oda sıcaklığında soğuduktan sonra, buzdolabına koyabiliriz. Soğuk olarak servis ederiz.
Kaynak:tatlitarifleriburada.com

İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz çok özel bir börek tarifi....

MALZEMELER:  3 Adet hazır yufka, 1 Su bardağı yağsız süt, 1 Çay bardağı zeytinyağı, Beyaz peynir (Göz kararı rendelenmiş), Kaşar peyniri (Göz kararı rendelenmiş), 1 Tutam maydanoz, 1 Tutam taze nane, 1 Çay kaşığı ölçüsünde karabiber, pul biber ve tuz, HAZIRLANIŞI:  İlk önce iç harcı hazırlamaya başlayalım. Yufkacıdan aldığımız hazır yufkaları elimizle küçük küçük parçalara bölerek derin bir kaba alıyoruz. Üzerine yağsız sütü, zeytinyağını, rendelenmiş veya ufalanmış beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış maydanoz ve taze naneyi, karabiberi, pul biberi ve tuzu koyarak hepsini bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Elde edilen malzemeyi, içini hafif yağladığımız tavaya dökerek bir spatula yardımıyla üstünü düzeltip tavayı kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ara sıra tavada pişmekte olan böreğin altını bakarak pişip pişmediğini kontrol etmeliyiz. Piştiğini anladığımız zaman bir kapak yardımıyla tavayı ters çevirip böreğin diğer tarafını da aynı şekilde pişirmeliyiz. Pişen böreğimizin tadına önce kendimiz bakarak sonra misafirlerimize çay veya ayran eşliğinde ikram etmeliyiz. Afiyet olsun. Cengiz Babaeren