Şehriye çorbası
Yoğurtlu şehriye
Tam bir kış çorbası.
Ben çorbayı yaz-kış her mevsim tüketmeyi seviyorum ama bu çorbam bol acılı olması sebebiyle kışın içimizi ısıtacak .
Ben yoğurtlu çorbaları sık yapıyorum. Buğday çorbasıda hem lezzetli hemde çok faydalı isterseniz o tarifimede bir ara göz atın.
Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 kahve fincanı arpa şehriye
- 1,5 litre su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber ( pul biber ölçüsünü kendi biberinizin acılığına göre ayarlamanızı tavsiye ederim
- tuz
Tenceremize unumuzu, yoğurdumuzu ve suyumuzun 1 bardağı kadarını koyup çırpma teliyle güzelce pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıyoruz. Kalan suyuda ekleyip ocağımızı yakıyoruz . Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynayan çorbamıza şehriyelerimizi ilave edip ara sıra karıştırarak şehriyelerimizi pişmeye bırakıyoruz. Şehriyelerimiz yumuşadığında ocağımızı kapatmadan tuzunu ilave ediyoruz. Ayrı bir kapta tereyağında nane ve pulbiberi yakıyoruz. Tereyağını çorbamıza karıştırıp sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Yoğurtlu şehriye çorbası
Şehriye çorbası
Yoğurtlu şehriye
0 yorum:
Yorum Gönder