Mikro tatlı tarifi...

Malzemeler:

Keki için: 

• 2 yumurta 
• 1çay bardağı şeker 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay bardağı sıvı yağ 
• 2 yemek kaşığı kakao 
• Vanilya, kabartma tozu 
• 2 bardak un 

Kreması için:

• 125gr margarin 
• Yarım su bardağı un 
• 2 su bardağı süt 
• Yarım su bardağı şeker, vanilya 

Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın ve diğer malzemeleri karıştırarak kekin hamurunu elde edin. Uygun kalıba dökerek mikro dalgada 650 derecede 8dk pişirin. Kek pişerken kremasını hazırlayın: Margarini eritin. Ununu ekleyin. Un kokusu gidene kadar kavurun. Sütünü ve şekerini ekleyerek pürüzsüz bir kıvamda pişirin. Vanilyasını ekleyin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle 5dk çırpın. Hazırladığınız kremayı kekinizin üstüne ılık haldeyken yayın(kekinizin de ılık olmalı).Daha sonra üzerine arzuya göre çikolatalı sos veya benim kullandığım gibi meyveli bir sos dökerek kısa sürede hafif ve lezzetli bir tat elde edersiniz. 
Alıntı

Malzeme

1 kilo un
2 kabarma tozu
1 vanilya
2 su bardağı süt
2 su bardaşğı şeker
1 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
1 paket yağ
1 tatlı kaşığı külünçe ilacı

YapılışıPaket yağ eritilir.Ilımaya bırakılır. Şeker, yağ ve süt hariç diğer malzemeler karıştırılır. Ilık olan yağ, unlu karışıma eklenir. Yoğrulmaz iki elinizin arasına alıp birbirine sürünüz. Hepsini iyice birbirine yedirdikten sonra (süt ve şekeri ocakta ılıtınız şeker erisin) süt ve şeker karışımını ekleyiniz. Yapışkan bir hamur olacak ama yoğurmaya devam edin. İyice yoğurduktan sonra bekletin 10 dk. O arada hamur istenilen kıvama gelecek cıvıklığı geçecektir. Hamur hazır olunca iri domates büyüklüğünde yumaklar yapın. Tabak büyüklüğünde açın oklava yada merdaneyle açın. Çatalla delikler açın şekil olsun diye bardakla yada başka bir kalıpla şekiller verin. Üstüne çok bastırmayın alttan çıkmasın kalıp izi çatalı iyice bastırın delsin. Dörde bölün. Yağlanmış tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

nefisyemektarifleri

Fıstıklı sütlaç nasıl yapılır fıstıklı sütlaç tarifi....

Malzemeler

Yarım su bardağı kırık pirinç
Bir buçuk su bardağı su
5 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı robottan geçirilmiş
yerfıstığı
1 çorba kaşığı nişasta

Fıstıklı Sütlaç Yapılışı

Yıkanmış pirinci tencereye alın. Üzerine su ekleyip, suyunu çekene dek pişirin. Süt ve tozşeker ilave edip bir taşım kaynatın. Yerfıstığı ekleyip karıştırın. Nişastayı su ile açıp, tencereye ilave edin. Bir taşım daha pişirip servis kaselerine pay edin. Üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyip, soğuduktan sonra servis yapın.

Takvim

Okma, Tire’ye özgü bir salata çeşidi olup, özellikle kahvaltı sofralarında yer bulmakta ve severek tüketilmektedir.

Malzemeler

1 adet büyük boy domates
1 adet çarliston ya da sivri biber
1 adet orta boy salatalık
1 adet küçük boy soğan
4 çorba kaşığı çökelek
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 adet kalamata zeytin
3-4 dal ısırgan
Tuz
Kekik

Okma Yapılışı

Domates, biber ve salatalığı irice doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğan, çökelek ve zeytinyağı ekleyin. İyice ovup servis tabağına alın. Tuz ve kekik serpin. Zeytin ve taze ısırgan yaprakları ile süsleyerek servis yapın

takvim

Mısır mücveri tarifi mısır mücveri nasıl yapılır değişik yemek tarifi arayanlar için mısır mücverini deneyin lezzetli mısır mücveri tarifi...

 malzemeleri:

 

1/3 bardak mısır unu

1/4 bardak un

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

1/3 bardak süt

2 bardak mısır

Zeytinyağı

yapılışı:

 

Mısır unu, un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve maydanozu bir kaba alın. Sütünü ekleyerek çırpın. Mısırı ilave edip çırpmaya devam edin.Tavayı biraz ısıttıktan sonra bir miktar zeytinyağı döküp kızdırın. Bir kaşık yardımıyla karışımdan döküp arkalı önlü pişirin. Bütün hamur bitene kadar devam edin.

Misafirler ve sizin için katmer poğaça tarifi. Katmer poğaça nasıl yapılır işte tarifi...

Yapımı çok kolay olan lezzetli katmerli poğaça tarifi için işte gerekenler:

 malzemeler

1 yumurta (sarısı ve akı ayırılarak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
Kıvamına göre un
Çörek otu veya susam

İçine:

Tereyağ
Peynir*
(zevkinize göre eritilmiş çikolata veya fındık ezmesi de konulabilir)

Katmer poğaça nasıl yapılır?

Yarım çay bardağı ılık suda mayayı eritin ve üstüne süt, yumurta akı, şeker, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Yapışkan kıvamda olmayacak şekilde yumuşak bir hamur kıvamı elde etmek için hamuru yavaş yavaş ekleyin. Hamuru 8 parçaya bölüp her birini tabak büyüklüğünde açın. Üstüne tereyağ sürerek açtığınız hamurları üstüste dizin, en sona kalan hamurun üstünü yağlamayın. Daha sonra tekrar hamuru ezmeden 65 cm kadar açın, 16 dilime ayırın. Hamur dilimlerinin geniş kısmına iç malzemeyi koyup sarın. 30 dakika kadar mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye poğaçaları dizin, üzerine yumurtanın sarısını sürün. Dilerseniz üstüne çörek otu veya susam serpin ve 180 derecelik fırında pişirin. 

pembeNar.

Vücudumuz kilitlendiği zaman çorba ve çay gibi sıcak içecekler içeriz ve kendimize geliriz ayrıca vücuda şifa olan çorbaların kan dolaşımına ve hücrelerimize çok faydalı etkileri vardır.  Boşuna “Hastaya çorba” dememişler, hasta insanlara bir tabak yerine bir tencere çorba yapıp götürmek gerekir çünkü hasta o çorbayı içtikçe kendine gelecektir.

Sevilen çorbalardan yayla çorbası kışın sıcak yazın soğuk içilir ve yoğurttan yapıldığı için protein değeri oldukça yüksek ve ferahlatıcı bir çorbadır.

Malzemeler:

2 litre su

1 yemek tabağı dolusu yoğurt

1 kahve fincanı pirinç

2 çorba kaşığı un

1 yumurta

1 çorba kaşığı kuru nane

2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1çorba kaşığı tereyağı

2 tatlı kaşığı kaya tuzu veya deniz tuzu

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Çukur bir kapta un, yumurta, yoğurt el blendırı ile iyice çırpılır. Pirinç çorbaya konulmadan önce küçük tavada iyice haşlanır.

2 litre su kaynatılır ve kaynayan sudan 2-3 kepçe bir kaç seferde alınarak çırptığımız yoğurt karışımına dökülür ve karıştırılır amaç yoğurdumuz kesilmesin. Bu karışım 2 litre suyun içine atılır ve karıştıra karıştıra çorba pişirilirken içine tuz, haşlanmış pirinçler ve kuru nane atılır. Çorba kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirilir ve zeytinyağı ile tereyağı bir tavada kırmızı toz biber ile kızdırıldıktan sonra çorbanın üzerine dökülür.

Sibel Koçarslan

Muhallebili nefis kemalpaşa tatlısı en kolay nasıl yaparız muhallebili kemalpaşa tatlısı tarifi....

Malzemeler

1 paket kemalpaşa

Muhallebisi için;

5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilya

Jolesi için;

2 su bardağı vişne suyu
1 dolu yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı toz şeker

HAZIRLANIŞI

Kemal paşa tatlısını paketteki tarife göre pişirin, o sırada muhallebi malzemelerini vanilya hariç pişirin ocaktan alırken vanilyayı katın pişen muhallebiyi birazda mikserle çırpın, jöle yapımına geçin onu da koyu kıvama gelene kadar pişirin, soğumaya bırakın tepsinin altına Kemalpaşaları dizin üzerine muhallebisini dökün, soğumaya bırakın daha sonra vişne sosunu döküp 1 gün dolapta bekletip servis edebilirsiniz.
İşte bu kadar 

haber7

Malzemeler
3 paket kabartma tozu
2 su bardagi yogurt
1 su bardagi siviyag (ben yarim su bardagi kullandim)
1tatli kasigi tuz
1yemek kasigi seker
Aldigi kadar un(ele yapismayan yumusak bi hamur olmasi gerek)
Uzeri icin
1yk pekmez
2yk su
Susam

Yapilisi;
Tum malzemeleri ekleyip yoguralim.unu en son azar azar ilave ederseniz kivamini daha iyi ayarlarsiniz.hamurdan mandalina buyuklugunde koparip acin, icine istediginiz malzemeyi koyabilirsiniz.ben peynirli yaptim.pekmezli suya batirip susama bulayin ve yagli kagit serili tepsimize dizelim.Onceden isitilmis 200derece firinda alti ustu kizarana dek pisirelim.Afiyet Olsun.

Waffle tarifi.....

Malzemeler: 
Hamuru için: 
•     2 adet yumurta 
•     1 yemek kaşığı toz şeker 
•     1 paket kabartma tozu 
•     1 paket vanilya 
•     Yarım çay kaşığı tuz 
•     1. 5 su bardağı un 
•     1 su bardağı süt 
•     Çeyrek su bardağı sıvı yağ 
Süslemek için: 
•     Çilek 
•     Kivi 
•     Muz 
•     Fındık 
•     2 paket çikolata (eritilecek) 

Hazırlanışı: 

Yumurtanın aklarını vanilyanın yarısıyla mikserle köpürene kadar çırpılır Yumurtanın sarıları da şeker ile ayrı bir kapta çırpılır. Yumurta akının içine sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu, kalan vanilyayı, ve tuzu ilave edip karıştırılır. Daha sonra un ilave edilip karıştırılır. Son olarak yumurta sarıların da ilave edip karıştırılır. Waffle makinası veya tost makinasını ısıtalım. Hazırladığımız hamurdan bir kepçe dökelim. Kapağını kapatıp 5-6 dk pişirelim. Sıcakken erittiğimiz çikolatadan döküp soğumaya bırakalım soğuyunca süslemesini yapabiliriz. 

Bisküvili sable pastası nasıl yapılır işte en kolay bisküvili sable nasıl yapılır tarifi....
Malzemeler: 

½ bardak pudra şekeri 
1/’ büyük margarin veya tereyağı 
2 yumurta 
1 tatlı kaşığı kabartma tozu 
Aldığı kadar un 

Hazırlanışı: 

Hepsi bir arada yoğurulur. (Geceden hamuru yapabilirsiniz.) Üzerine yumurta akı, susam ve badem esansı sürülür. Yaparken üstü kubbeli yapılır. İkramdan az evvel az reçel konur. Vişne, kayısı veya şeftali marmelatı gibi. 

Çok lezzetli pratik köfte nasıl yapılır? Özellikle çocukların vazgeçilmez yemeği olan köfteyi iyi yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte kolay köfte tarifi

KÖFTE TARİFİNİN MALZEMELERİ

- 500 gram dana kıyması (köftelik)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kşığı maydanoz
-1 tane yumurta
- 2 fincan galeta unu
- Biraz karabiber- Biraz tuz

YAPILIŞI

- Öncelikle kıymayı derin bir kaba koyun. Bir adet orta boy soğanı rendeleyip ekleyin. 
- Maydanozları güzelce kıyın. 2 diş sarımsağı rendeleyin. Hazırladığınız harca ilave edin. 1 adet yumurtayı kırın.
- Galeta unu, karabiber ve tuzu ekleyin ve köfte harcını güzelce yoğurun.
- Yoğurduğunuz köfte harcını dinlendirdikten sonra parçalara koparın. Avucunuz yardımıyla şekillendirin . Tabağa dizin.
- Tavayı ısıtın ve köfteleri hiç yağ kullanmadan kızartın. Aksi taktirde çok yağlı olacak ve lezzetini kaybedecek
- Ev köfteniz servise hazır.

haber7

Adı özbek pilavı ama bütün Orta Asya ülkeleri tarafından bilinen yapılan milli yemeklerdendir.

 Malzemeler

• 400-500 gr kuşbaşı et (dana, kuzu ve koyun eti fark etmez siz hangisini seviyorsanız)
• 2-3 adet büyük boy havuç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2. 5 su bardağı pirinç
• 1 çaybaradğı sıvı yağ
• 5 Su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı sıcak et suyu
• 100 gr badem
• karabiber
• kimyon
• tuz

Yapılışı

Öncelikle etimizi düdüklüde etin hizasına kadar su ve tuz koyup yarım saat pişirelim normalde pilav tenceresinde pişmeli suyu çekene kadar ama ben et suyundan faydalanmak için düdüklüde yapıyorum.

Pişen etlerimizi pilav tenceremize alalım ve suyunu çekene kadar hatta tavaya kahverengini verene kadar bekletelim pilava renk ve tat vermesinde önemli ardından yağımızı dökelim ve kavuralım etimizi 3 dk kadar ardından jülyen doğradığımız soğanlarımızı katalım (ben yıllardır havucu soğandan önce atardım havuç geç pişer diye ama soğanın güzelce kavrulup hatta biraz yanması gerekiyor yanmak derken karamelize olması lazım zaten pilav yerken soğan tadı veya kendisi ağzı gelmiyor ) Soğanlarımız iyice kavuralım ardından ucun çubuklar halinde doğradığımız havuçlarımızı katalım bu sırada biraz daha yağ ekleyebilirsiniz yağlı güzel oluyor ve 4 dk kadar kavuralım havuç kızaracak ama tam yumuşamadan 2 su bardağı sıcak suyu döküp baharatlarını katıp ağzını kapatıcaz yaklaşık 10 dk kadar pişecek.
Dibinde biraz su kalabilir olsun havuçlar yumuşamış olacak bu sayede bu sırada üzerine yıkanmış süzülmüş pirinçlerimizi dökeleim ve karıştırmadan üzerine 3 su bardağı sıcak suyu 1 su bardağı et suyunu dökelim tuz ekleyelim ve pişmeye bırakalım pişen pilavımızı altını üstüne etire etire karıştıp ağzını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım 5 – 10 dk dinlenmesi yeterli.
Bu sırada bademleri sıcak suda kaynatıp kabuklarını soyalım ve az bir yağda kavuralım ve kek kalıbımıza yerleştirip dinlenen pilavı dökelim bastıralım ve servis tabağımıza ters çevirip dökelim.

nefisyemektarifleri.com

Malzemeler
1,5su bardagi yulaf ezmesi
1 yumurta
Yarim cay bardagi siviyag
2 yada 3 yemek kasigi bal
2yemek Kasigi yogurt
Yarim Paket kabartma tozu
Yarim cay bardagi dovulmus findik
2yemek kasigi hindistan cevizi
1yemek kasigi chia tohumu
1cay kasigi tarcin
(Sevdiginiz kuru meyvelerden kucuk kucuk dograyip ekleyebilirsinizde)
Yapilisi;
Yulaf ezmesinin 1 bardagini robottan cekip un haline getirelim.Ardindan tum malzemeleri ekleyip karistiralim.Ben hic elimi surmeden kasikla karistirip sekil verdim.(2kasik kullanarak).yagli kagit serili tepsiye dizelim ve 180 derece firinda 25dk kadar kontrollu olarak pisirelim.uzeri biraz pembelesince firindan alabilirsiniz.

Yalancı köfte tarifi yalancı köfte en kolay nasıl yapılır?

Malzemeler

3 su bardağı miktarında köftelik bulgur

3 su bardağı miktarında kaynar su

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı miktarında un

3 tatlı kaşığı miktarında kekik

Sos malzemeleri

2 yemek kaşığı miktarında tereyağı

3 yemek kaşığı miktarında sıvı yağ

Pişirilen yemeğe göre ayarlanacak yoğurt

3 diş sarımsak

Pişirilen yemeğe konulacak yoğurda göre ayarlanacak pul biber

Hazırlanışı

Öncelikle bulgur için geniş ve derin bir kap bulalım.

Elimizdeki bulgur malzemesini hiç bir şekilde yıkamadan bu derin kabın içerisine dökelim.

Elimizde 3 su bardağı miktarında bulunan kaynar suyu bulgurlara ekleyip kabın üstünü de kapatarak 25 dakikalık bir bekleme süreci geçiriyoruz.

Bu bekleme sürecinde elimizdeki soğanları rendeleyerek ya da blenderdan geçirerek hazır hale getiriyoruz.

Daha sonra bu süreçte suyu iyice çeken bulgurların içerisinde unumuzu, kekiği, yumurtayı ve rendelenmiş soğanımızı ekleyerek tuzlu yemek anlayışımıza göre istediğimiz miktarda tuz ekliyoruz.

Mümkün olduğunca uzun bir süre belirleyerek bütün bu malzemeleri yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurmanın yeterli olduğu noktayı, yoğurduğumuz malzemenin elimize yapışmayacak şekilde olmasından anlayabiliriz. Bu yoğurma sürecinde ellerimizi de ılık suyla arada bir ıslatmayı da ihmal etmiyoruz.

Bu hamuru küçük küçük yuvarlak köfteler halinde yoğurup bir kapta biriktiriyoruz.

Sonrasında pişirme sürecine geçtiğimizde geniş bir tencereyi yarısına kadar suyla dolduruyoruz. İçine de orta miktarda tuz ekleyip suyu iyice kaynamaya bırakıyoruz.

Su fokurdayarak kaynamaya başladığında hazırladığımız bu yuvarlak yalancı köfteleri suyun içine atarak 25 dakikaya yakın bir süre kaynamaya bırakıyoruz. Bu kaynama sürecinde köfteleri tencerenin içinde fazla karıştırmamaya özen göstermeliyiz çünkü malzemenin dağılma riski çok yüksektir.

Bu köfteleri kaynattığımız dakikalarda bir yandan da sosumuzu hazırlayalım. Elimizdeki tereyağını, sıvı yağı ve pul biberi bir tavada kızıştırarak pişirelim. Bu kızıştırma sırasında bir yandan da elimizdeki sarımsakları sosun ve yoğurdun üzerine eklemek için ufak ufak doğrayalım. Sos hemen olacağı için tavaya dikkat etmeye ve yakmamaya özen gösterelim.

Tüm bunları yaptıktan sonra dakika olarak yalancı köftelerimizin de pişme süresi geçmiş olacaktır. Köftelerin altını kapatıp bir süzgeç yardımıyla malzemeyi tencerenin içinden alıp uzunca bir tabağa yerleştirelim. Elimizdeki yoğurdu muntazamca yemeğin üzerine döktükten sonra hazırladığımız sosu ve dilimlediğimiz sarımsakları da yemeğin üzerine dökelim.

mailce.com

Çilekli mini pastalar tarifi çok severek yapıp yiyebileceğiniz çilekli minik pastalar tarifi...

Malzemeler

2 paket pötibör bisküvi
200 gram tereyağı
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
100 gram sütlü çikolata
Krema için:
10 adet dilimlenmiş çilek
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı labne peyniri
Süslemek için: Çilek

Çilekli Mini Pastalar Yapılışı

Toz haline getirilmiş bisküvi, tereyağı ve cevizi iyice yoğurun. Yağlı kağıtla kaplanmış dikdörtgen bir kalıba yayıp derin dondurucuda dinlendirin. Krema için labne peyniri hariç kalan malzemeyi tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp karıştırarak soğutun. Labne peyniri ilave edip karıştırın. Daha sonra derin dondurucudaki tabanın üzerine yayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Tatlının üzerine gezdirip, buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin. Yuvarlak kalıpla şekiller çıkarıp servis tabağına alın. Üzerlerine çilek yerleştirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

takvim

Sihirl kek tarifi....

Dilerseniz kekinizi pişirirken fırına ısıya dayanıklı cam bir kasenin içinde su koyarabilir ve nemli pişirme methodunu bu kek için uygulayabilirsiniz.

Malzemeler

120 gram tereyağı (eritilmiş)
500 ml. süt
4 adet yumurta
150 gram pudra şekeri
1 adet çubuk vanilya
120 gram un
1/2 çay kaşığı sirke

Nasıl yapılır

Tereyağını eritin.

Sütü ocakta hafif ılıtın. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye yatay biçimde kesin ve tanelerini süte karıştırın.

Yumurta beyazlarını sirkeyle çırpın ve iyice kabarana kadar bu işleme devam edin.

Yumurta sarılarını ve pudra şekerini krema kıvamı alıncaya kadar çırpın.

Ilık süt ve tereyağı yavaşça yumurta sarılı karışıma ilave edin. En son unu ilave edin ve karıştırın.

Fırını 165 dereceye ayarlayın.

Yumurta beyazlarını yumurta sarılarının olduğu karışıma üç seferde ilave edin ve bu işlemi katlayarak, spatula yardımıyla karıştırarak yapın.

Kelepçeli fırın kalıbınızı yağlayın ve sulu kek karışımını kek kalıbına dökün.

40-45 dakika fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin üstü iyice kızarınca fırından alın. İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

kadinvekadin

Yapımı biraz zahmetli olsa da tadına baktıktan sonra 'değdi' diyeceğiniz 'ballı Rus pastası' olarak bilinen Medovik pasta tarifi...

Ballı hamurla hazırlanan ve her katı tek tek açılarak pişirilen, arası krema dolu leziz bir pasta...

Mutlaka denemelisiniz...

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı bal
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Kreması için:

1/2 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağıkrema
250 gram labne peynir

Nasıl yapılır

Tereyağı, şeker ve balı tencereye alarak düşük ısıda eritin ve ılımaya bırakın. Düşük ısıda eritmenizin nedeni- şekerin karamelize olup dibe tutmasını önlemek.

Yumurtaları ayrı bir kapta çatal yardımıyla çırparak, ılınan tereyağı-şeker karışımına ekleyin ve tel çırpıcı ile güzelce karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin. Unu eleyerek her seferinde yarım bardak ekleyerek karışıma yedirin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar güzelce karıştırın.

Hamurunuzu 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı bolca un serptiğiniz zeminde merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurları 9-10 cmlik kek kalıbının tabanını kullanarak yuvarlak şekilde kesin. Yuvarlak hamurlarınızı ve kenarlardan çıkan parçaları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5'er dakika pişirin ve ılımaya bırakın.

Kremayı şekerle güzelce çırpın, daha sonra labne peyniri de ekleyerek kremayı hazırlayın. Ilıyan bisküvileri, aralarına krema sürerek üst üste düzgün bir şekilde dizin. Pastanızı yan yüzeyleriyle birlikte ya da sadece üzerini kremayla kaplayın.

Pişirdiğiniz kenar parçalarını toz haline getirerek pastanızı süsleyin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra, meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

kadinvekadin.net

Kışlık turşu tarifi
Salatalık turşusu
Karışık turşu

Turşularım çok güzel oldu bende tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Bu sene için geç kaldım ama seneye kullanmak için tarifimi not almanızı tavsiye ederim.


Bu tarifteki hazırladığım turşu suyu 5 kg lık 2 bidon için yeterli geliyor. 

Turşuluk malzemeler:Salatalık, havuç, biber, lahana, domates 

Turşu suyu tarifi (ölçüler su bardağıyla)

• 20 bardak kaynatılmış soğutulmuş su
• 1 bardak üzüm sirkesi
• 1 bardak iri tuz
• 1/2 bardak toz şeker
• En son bidonun ağzına 1 yk limon tuzu
• Kapağın altına turşuluk otlar (Kereviz yaprağı. Maydanoz, Dereotu)
• Her bidon için 1 baş sarımsak

Su, üzüm sirkesi. iri tuz ve toz şekeri büyük bir kapta karıştırıyoruz.  Turşuluklarımızı güzelce yıkayıp bidonlara yerleştiriyoruz. Aralarına ayıkladığımız sarımsakları ekliyoruz. Hazırladığımız suyu bidonumuza dolduruyoruz. 1 yk kaşığı limon tuzunu ekliyoruz. Bilmiyorum her yerde satılıyormu bizim burda turşu otları satılıyor. Kereviz yaprakları Çiçeklenmeye başlamış dereotu ve maydanoz bunlarıda yıkayıp simit gibi yuvarlıyoruz bidonumuzun ağız kısmını kapatıyoruz. Kapağını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde 20 gün kadar dinlenmeye bırakalım. Ortalama 20 gün sonra turşularımız hazır.

Kışlık turşu tarifi
Salatalık turşusu
Karışık turşu
Turşu suyu

Fırın ağzı kebabı

Kayseri yöresine özgü Fırın Ağzı, oldukça lezzetli bir ana yemek.

Malzemeler:

1 kg kuşbaşı
4 adet domates
6 adet sivri biber
100 gr ince kıyılmış kuyruk yağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

Kuyruk yağını tencereye alın ve eriyene kadar bekleyin. Eridikten sonra kuşbaşı etleri tencereye alın. Yaklaşık 5 dakika etleri kavurun.

Etleri bir tepsiye alın ve üzerine irice doğramış olduğunuz domates ve biberleri dizin. Baharatları serpin, sulandırmış olduğunuz domates salçası ve sıvıyağı karıştırıp etlerin üzerine gezdirin.

Daha sonra malzemeyle aynı hizada olacak şekilde su koyup fırına verin ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

haber7

Abdigor Köftesi Doğubeyazıt bölgesine ait yöresel ve lezzetli bir yemektir.

Malzemeler:

1 kg dana bonfile 
2 adet yumurta 
1 adet soğan 
2 çorba kaşığı karabiber 
2 çay kaşığı kırmızı tozbiber 
2 paket toz bulyon 
500 gram tereyağı 
1 kg baldo pirinç, tuz 

Garnitür için: 2 adet patlıcan 
250 gram sivri biber 
1 bağ maydanoz, 1 kg domates 

Yapılışı:

Bonfileleri, yöreye ait taş üzerinde tahta tokmakla 25 dakika sinir ve yağları ayrılacak şekilde dövün. Ete 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 25 dakika daha dövün. Dövme işlemi bittikten sonra, macun kıvamına gelen ete, ince kıyılmış soğan, karabiber, tozbiber, yumurta ve un ekleyip yoğurun. Diğer tarafta, geniş bir tencereye, yarısını geçecek kadar su koyun. 2 tatlı taşığı tuz ekleyin.

Kaynamaya yakın suya 1 paket toz bulyon atın. Köftelik malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ıslak avucunuzla şekil verin ve suya atın. Tencerenin kapağını kapatıp, 20-25 dakika harlı ateşte pişirin. Köfteler piştikten sonra, suyunu süzün. Tencereye 150 gram tereyağı koyun. Yıkanmış pirinç, 1 paket toz bulyon ve su ekleyin. 2 tatlı kaşığı tuz ilave edip, pişmeye bırakın.

Demlenen pilavı havuz şeklinde tabaklara koyun. Köfteleri, tereyağında kavurun. Servis tabağına pilavı havuz şeklinde açın. Üzerine köfteleri bırakın. Diğer tarafta daha önceden hazırlanıp, kabuğu soyulmuş ve ufak doğranmış 50 gram tereyağında sote edilmiş domates sosunu ilave edin. Garnitürle süsleyerek servis yapın. 

haber7

MALZEMELER

- 4 adet yufka

İÇ HARCI;- 4 adet haşlanmış patates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber

SOSU İÇİN;- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un

ÜZERİ İÇİN;- 2 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu

MALZEMELER

Önce patatesleri haşlayıp, soyup eziyoruz. Tereyağı, tuz, karabiber ekleyip ezmeye devam edin. Arasına sürmek için sıvı yağ, un, nişasta, sirke karışımını derin birkapta hazırlıyoruz.

Gelelim yufkalara; düz bir zemine bir yufkayı seriyoruz, 4 e katlayın kenarlarını keserek 4 kare yufka oluşturun. Küçük kare yufkanın birinin üzerine hazırladığımız sıvı yağlı karışımdan fırçayla her yerine sürüyoruz. Yufkanın ortasına aralıklı 2 top patatesli harçtan koyun. Patatesli topların üzerini kapatacak şekilde iki kenardan kapatın. Dikdörtgen şekline gelen yufkanın iki ucundan katlayın bu sefer küçük bir dikdörtgenimiz oldu. Kesip kenara ayırdığımız fazla yufkalardan şeritler kesip küçük dikdörtgen yufkanın ortasından fiyonklu olucak şekilde kapatın. (Sıvyağlı karışımı yapıştırıcı gibi her aşamada kullanın). Dİğer kare yufkalarada aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

habertürk

Kirpi Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı nane
• 100 gr rendelenmiş kaşar
• Üzerini bulamak için tel şehriye

Kirpi Patates Tarifi Yapılışı

Patatesleri rendeleyip tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz tel şehriyeye buladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.

nefisyemektarifleri.com