Akşam televizyon izlerken canınız kek istedi ama uzun uzun uğraşmak istemiyorsanız fincanda kek tarifimiz tam size göre...

Malzemeler:

1 muz
1/4 bardak fıstık veya fındık ezmesi
2 çay kaşığı şeker
3 kaşık kakao

Yapılışı:

1 adet muzu çatal ile ezin.
Fıstık ezmesi ekleyip iyice karıştırın.
Şeker ve kakaoyu iyice karışana kadar çırpın.
Karışımın üzerine kakaolu sosu koyup mikrodalgada 1 dakika pişirin.
Sıcak servis ediniz.
posta.com.tr

Sabah kahvaltıda, çay saatlerinde ya da aniden misafirimiz geldiğinde hayat kurtarıcı o! Bayatlamayan poğaça... Bayatlamayan poğaça nasıl yapılır? Sizler için bayatlamayan poğaçanın formülünü veriyoruz!

Hamuru için:

1 adetyumurta
1/2 su bardağıyoğurt
1/2 su bardağızeytinyağı
3/4 su bardağıılık süt
1/4 su bardağıılık su
1/2 paketyaş maya (21 gram)
1/2 yemek kaşığıtoz şeker
3,5 su bardağıun
1/2 tatlı kaşığıtuz

İçi için:

300 gram az yağlı beyaz peynir
1/4 demet maydanoz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı çörek otu


Püf Noktası

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Hamuru mayalandırma süresine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar azalıp artabilir.

Pişirme Önerisi

Bayatlamayan poğaçayı; peynir yerine kavrulmuş kıyma, közlenmiş patlıcan, haşlanmış patates gibi arzu
ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?​

Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.

Maya tamamen eridikten sonra zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 50 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.

İç harç için; maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Rendelenmiş az yağlı beyaz peynirle karıştırın. Arzu ettiğiniz baharatları ilave edin.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde açın. Orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar katıp yuvarlayarak kapatın.

Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz hamurların üzerine ayçiçek yağıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.

Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin.
posta

Match keki tarifi 

 İşte matcha ile hazırlayabileceğiniz Matcha’lı kek tarifi...

Malzemeler: 

1/4 fincan hindistan cevizi yağı veya eritilmiş tereyağı

1 fincan şeker

2 yumurta

1/2 fincan badem sütü veya normal süt

1 fincan un

1 yemek kaşığı matcha

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı: 
Yağ ve şekeri mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra süt ve yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bir başka kapta karıştırdığınız un, matcha, kabartma tozu ve tuzu karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Daha sonra yapışmaz kağıtla kapladığınız ekmek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Dışı kızarınca keki fırından çıkarabilirsiniz. 
posta

Malzemeler

• 1 adetorta boy karnabahar
• 5 su bardağısıcak su
• 1 tatlı kaşığıun

Kızartma harcı için:

• 2 adetyumurta
• 1 su bardağısüt
• 3 yemek kaşığıun
• 1/4 çay kaşığıtuz

Kızartmak için:

• 4 yemek kaşığızeytinyağı

Pişirme Önerisi

Karnabaharları daha kısa sürede kızarması için kızgın ve derin yağda ya da fritözde de kızartabilirsiniz.Kızartma harcında kullanacağınız süt miktarını yarıya indirip, yerine maden suyu ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Sert yapıda olan kök kısmını kestiğiniz ve yeşil yapraklarını temizlediğiniz orta boy karnabaharı, çiçeklerine ayırın.
2. Karnabaharın kendine has kokusunu alması ve sindirimi rahatlatması adına tencereye aktardığınız unlu sıcak suda karnabaharları 6-8 dakika kadar haşlayın.
3. Haşlanan karnabaharları suyunu süzdürdükten sonra bir kevgir yardımıyla servis tabağına çıkartın.
4. Kızartma harcı için; ayrı bir kaba aldığınız yumurtalar, süt, un ve tuzu bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Kızartma harcına tamamen batırdığınız haşlanmış karnabaharları, kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
6. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerinde beklettiğiniz kızarmış karnabaharları, ılık olarak arzuya göre yoğurt sosuyla birlikte servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

İncecik kıyılmış dereotlu ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Damat böreği tarifi... Damat böreği nasıl yapılır börek çeşitlerinden bir tanesi damat böreği neden damat böreği denilmiş bilinmez ama işte size damat böreği tarifi....

Malzemeler: 

•     1 kilo yufka 
•     2 tane tavuk but 
•     1 tane kuru soğan 
•     Bir tutam karabiber 
•     1 tatlı kaşığı tuz 
•     2 su bardağı yoğurt 
•     2 çorba kaşığı tereyağı 
•     1 çay kaşığı kırmızı toz biber 

Hazırlanışı: 

Tavuğu tencereye koyup içine bütün soğanı ve tuzu koyup haşlayalım Haşlanınca küçük parçalara ayırıp karabiberle tatlandıralım. Yufkayı tezgahta üst üste serip 4 üçgene keselim. Üçgenin içine tavuğu yayıp rulo saralım. Gül şekli verip tepsiye dizelim. Orta ısılı fırında pişirelim. Tereyağında kırmızı biberi yakalım. Fırından çıkan böreğin üstüne yoğurt döküp yağ gezdirelim. Sıcak servis yapalım. 
özelyemekler.com

Malzemeler: 

75gr un 
50gr şeker 
50gr tereyağ 
50gr toz badem 
Kreması için 
3 adet yumurta (sarısı ve beyazını ayırın) 
450 gram labne peyniri 
3/4 su bardağı şeker 
1 adet limon kabuğu rendesi 
3 yemek kaşığı limon suyu 
3 yemek kaşığı vanilyalı toz puding 
1 Türk kahvesi fincanı süt 
1 paket vanilya 

Hazırlanışı: 

Un, toz şeker, oda sıcaklığında bekletilip yumuşatılmış tereyağ ve incecik toz haline getirilmiş badem yoğurulur. Hamurun kıvamı, robotta çekilmiş bisküvi kırıntısı gibi olmalıdır. Yağlanmış kelepçeli kalıba taban hamuru yerleştirilir. 

Yumurta beyazı kar haline getirilir. Ayrı bir kapta labne peyniri, yumurta sarıları ile çırpılır. Şeker, vanilya ve limon kabuğu ilave edip karıştırmaya devam edilir. Toz pudingi küçük bir kasede bir kaşık yardımıyla sütte eritin. 

Pudingi ve limon suyunu labneli karışıma ekleyin. Yumurta karını yavaş yavaş bir kaşık yardımıyla diğer karışıma yedirip, kalıba dökün. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlenmesi lazım

Hayatınızın her anında mutfağınızda, odanızda, işinizde yada yaşamınızın her anında sizi kurtaracak pratik bilgiler.

-İçindeki madde bozulduğu için bir gaz açığa çıkar ve bu gaz da yumurtayı su üstüne çıkarır. Yani batmayan yumurta bozuktur.

-Tenceredeki yemeğin taşmamasını istiyorsanız üzerine tahta bir kaşık bırakın. Asla taşmayacaktır.

-Cep telefonu kamerlarınızı silgi ile silerek netleştirebilirsiniz. 

-Bal, bozulmayan tek maddedir. Işık ve ısıya maruz kalmayan bal binlerce yıl sonra bile tüketilebilir. Mısır'da birçok tapınak içinden çıkan balın hala yenilebildiği görülmüştür.

-Avokado çok hızlı bir şekilde kararır ve üzerinde bakteri ürer. Buna izin vermeden tüketmelisiniz. Ayrıca Avokado kuşlar için zehirlidir. 

-Biberin çok acı olduğunu rengine bakarak değil boyutuna bakarak anlayabilirsiniz. Küçük biber her zaman daha çok acıdır. 

-Soğan doğrarken ağlamak istemiyorsanız, doğramaya başlamadan önce soğanları 15 dakika buzlukta bekletin.

-Dolmalık biber alırken, biberin altına bakın. 3 yumru görürseniz, erkek biber demektir. 4 yumru görürseniz, dişi biber demektir. Dişi biberler daha tatlıdır ve onları taze iken kullanmak daha iyidir. Erkek biberler daha serttir ve daha lezzetlilerdir. Dolayısıyla farklı yemekler için kullanımı daha uygundur.

-Herhangi bir hamur işi yapacağınız zaman, yumurtanızın bittiğini fark ettiğinizde, yumurta yerine muz kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? 1 adet yumurta, yarım muza eşittir.

-Bir tutam tuz ve tarçın ile kahvelerinizi daha lezzetli yapabilirsiniz. Kaynatmadan önce kahveye bir tutam tuz ve tarçın ekleyin. Tuz, kahve çekirdeklerinin acı tadını alırken, tarçın harika bir lezzet katıyor.

-Haşlanmış yumurtaları daha kolay soymak için, tencerenin içine bir parça limon koyabilirsiniz. Bu arada, yarım çay kaşığı kabartma tozu da aynı etkiyi yaratıyor.

-Halıdaki sigara yanıklarından, yanık yerler üzerinde zımpara kağıdı ile dairesel hareketler yaparak kurtulabilirsiniz.

-Üst üste koyduğunuz bardaklar yapışıp çıkmıyorsa bir leğenin içerisine koyun. Üstteki bardağın içerisine buz koyup leğenin içerisine yavaş yavaş sıcak su koyun. Bardakların kolayca çıktığını göreceksiniz.

-Satın aldığınız plastik ve cam eşyaların üzerine yapıştırılan etiketlerden kurtulmak için etiketin üzerine yemeklik margarin sürün ve 15 dakika bekletin. Bir bez ile ovalayıp yıkayın. Üzerinde hiç bir leke ve çizilme oluşmayacaktır.

Yumurtasız kek tarifi işte sizlere yumurtasız yumurta olmada yapılabilen kek tarifi...

Malzemeler

1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram tereyağı ya da margarin
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı limon suyu
10 yemek kaşığı un

​

Hazırlanışı
İlk adımda yumurtasız kek hazırlamadan önce 50 gram tereyağını veya margarini önceden oda sıcaklığına getirin. Daha sonra geniş ve derin bir kapta 1 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı sütü, toz şeker eriyene kadar mikser yardımıyla iyice çırpın.

Oda sıcaklığına gelmiş olan 50 gram tereyağını, 1 çay bardağı sıvıyağını ve 1 çay kaşığı limon suyunu çırptığınız toz şeker ve süt karışımının içine ilave edin ve 3 dakika daha çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta 10 yemek kaşığı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı eleyerek birbirine karıştırın. Bu karışımı, çırptığınız diğer sıvı malzemelerin içine azar azar ilave edin ve karıştırın. Önceden yıkayıp kabuğunu rendelediğiniz 1 adet limonun kabuğunu da bu karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

İkinci adımda fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Fırın tepsisini ya da kek kalıbını margarin ile yağlayın üzerine de un serpin. Sonra hazırlamış olduğunuz yumurtasız kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve tepsiye yayılmasını sağlayın. Önceden 175 derece ısıtmış olduğunuz fırında 40 dakika pişirin. Yumurtasız keki, piştikten hemen sonra değil 5 veya 10 dakika sonra fırından alın ve ılımaya bırakın. Kekiniz ılıdıktan sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası
Yumurtasız kek tarifinde süt yerine yoğurt kullanırsanız, kekiniz daha sert kıvamda olur. Süt kullanıldığı zaman kek, daha yumuşak ve ıslak kek kıvamında olur. 
Kadınlar kulubu

Bitter kuki nasıl yapılır bitter  kuki tarifi.....

Malzemeler

7 su bardağı un
1 su bardağı kakao
700 gram oda sıcaklığında tereyağı
5 su bardağı tozşeker
5 adet yumurta
Yarım çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1'er tatlı kaşığı tarçın, toz karanfil ve toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz

Üzerine: Pudraşekeri

Bitter Kuki Yapılışı

Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açıp diğer malzemeleri ilave edin ve iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda incelterek yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudraşekeri serperek servis yapın

Takvim

Malzemeler

1 çay bardağı soğuk süt
8 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı kaynar süt
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un
(köfteleri bulamak için)
3 çorba kaşığı galeta unu
Kızartmak için: Sıvıyağ

Kaşar Köftesi Yapılışı

Bir tencereye soğuk süt, un, kırmızı- biber ve yumurta sarısını koyup çırpma teli ile karıştırın. Üzerine 1 su bardağı kaynar süt ilave edin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra 5 dakika soğutun ve üzerine kaşar rendesini ekleyip 10 dakika daha bekletin. Daha sonra bu karışımdan parçalar alarak elinizle şekil verin. 2 yumurtayı çırpın. Kaşar köftelerini önce una, sonra yumurtaya, arkasından da galeta ununa bulayarak kızartın.

Takvim

Malzemeler
100gr tereyag
1 cay bardagi siviyag
1 yk sirke
2 yumurta
2 yk kakao
1 cay bardagi nisasta
1paket kabartma tozu
1paket vanilin
Aldigi kadar un
Üzeri icin hashas
Serbeti icin;
2 cay bardagi su
1 cay bardagi seker
Yapilisi
Oncelikle serbeti 5dk kadar kaynatip sogumaya birakin.Ardindan hamur malzemelerini yogurup cevizden biraz kucuk parcalar koparip elimizle yuvarlayip hashasa bulayalim.Yagli kagit serili tepsimize dizip 180 derece onceden isitilmis firinda 20dk kadar pisirin.kontrollu pisirmenizde fayda var her firin farkli pisiriyor cunku.sicak cikan kurabiyeleri soguk serbete batirip cikarin.serbet muhakkak soguk olmali.yoksa kurabiyeler dagilabilir.biraz daha serbetli olsun derseniz serbet malzemesin 1,5 cay bardagi seker ,3 cay bardagi su olarak hazirlayabilirsiniz.Afiyet Olsun.