Tonbalıklı Kimbab(참치김밥)

Tonbalıklı Kimbab (참치김밥)

Malzeme(4 tane için)

tonbalik 1 paket

kim 4 tane

susam yaprağ (yada kıvırcık)16 yaprak

salatalık 2 tane

bab(pilav)

danmujı(sarı turp) 4 dilim

Yapılış

Normal kimbabla ön hazırlama aynidir.

pilav suda haşlanır.

tuz ve susamı koyup karıştırır.

susam yaprağı büyükse 2-3 tane

küçükse 4 tane pilavin üstüne konur.

susam yaprak yoksa kıvırcık kullana bilirsiniz.

ama yaprakdaki suyu iyice silmeniz gerek.

yeşil sosu Wasavidir.

Kore ve Japonda Sasimi yerken çok kullanılır.

ac biberden yapılan sosu olduğu için çok aclıdır.

Kore market(Smart Market)te alabilirsiniz.

sulu sosu ise bir işlem yapmadan kullana bilirsiniz

ama toz halindeyse bir az su katıp sosu şekilde

yapımanız razım.

Wasavi sosunu susam yaprağın üzerine incecik sürün.

fazla sürmemeye çalışın.

çünkü çok aclıdır..^^

Ton balığın içindeki yağı iyice süzün.

sonra susam yaprağın üstüne koyun.

damak tadınıza göre

tonbalığın yanına yumurta konulur

salatalık konulur..

ne isterseniz..^^

ben ise salatatıkla sarı turp(Danmuji) koydum.

onlar dörtgen şekilde jülen doğranır.

ayni şekilde kimbab aletin yardımyla

Rulo yapılır. 

 

2cm kadar yuvarak şekilde kesin.

Afiyet olsun!!