Mutlu Noeller
Yeni yılınız kutlu olsun!!
메리 크리스마스
새해 복 많이 받으세요~
Gimchi
김치
Malzemeler
Beçu(marul) 4 tane
kalın tuz 1 paket
yeşil soğan 2 demet
soğan 2 tane
havuç 2 tane
beyaz tırp 2 tane
pul biber 2 su bardak
balık suyu 1 su bardak
sarımsak 20 dişi
pirinç unu 2 yemek kaşığı
zencefil 1 yemek kaşığı
Yapılış
Türkiye'de Çin marul diye bilinen sebze..
asıl isimi Beçu(배추)dur.
çin marul değil Kore maruldur.
4 tane marulu
büyükse 4de, küçükse 2ye bölünür.
kalın tuzu yaprak arasına koyarak
5 saat- 6saat bekletir.
iyice yumusayınca akar suda çok iyi yıkar.
ve 2-3 saat suyu çıkarır.
Yeşil soğan - 4cm kadar keser.
soğan - yarımay şekilde keser
beyaz tırp ve havuç ince ince rendelenir.
sarımsağı ve zecefili ilave edilir.
pul biber, balık suyu konulur.
pirinç unu muhallebi kıvamına pişirib
soğutup ilave edilir.
hepsini iyicene karıştırılır.
suyu çıkaran Beçu'nun aralarına
içi malzemeler konulur.
en son yaprağıyla beçuyu kapatılır.
büyük bir kaba konur.
yaptıktan sonra dışarıda 2-3 gün bekletir.
sonra buz dolabına konur.
Afiyet olsun!!
