Tatlı Patates Mat-tang
고구마 맛탕
malzemeler
tatlı patates 300 gr
sıvı yağ 5 su bardak
çörek otu 1 çay kaşık
serbet için
şeker 1 su bardak
su 1 su bardak
bal 1 çorba kaşık
Yapılışı
Tatlı Patatesi uygun bir şekilinde doğranır.
(Türkiyede Antalya ve Adanada çıkıyormuş)
Geniş bir tavada sıvı yağı kaynatır.
doğranmış tatlı patatesi yağıda kızarmaya başlar.
2 kere bu işlem yapacaktır.
içi haşlanyınca çıkarır.
yağı bir az daha kızardıktan sonra tekrar
kızaracaktır.
bu arada serbeti hazırlanır.
bir su bardağa bir su şeker ve bir yemek kaşık bal..
karıştırmadan kaynamaya başılar.
Tatlı patatesi 2 kere kızarması..
böyle kahve ya da sarı rengi olmalıdır.
kaynamış serbette
tatlı patatesi ilave eder.
kısık ateşte su azalıncaya dek karıştırarak kaynatır.
çörek otu serperek servis eder.
Afiyet olsun!!
