Tatlı Patates Mat-tang 고구마 맛탕

Tatlı Patates Mat-tang

고구마 맛탕

malzemeler

tatlı patates 300 gr

sıvı yağ 5 su bardak

çörek otu 1 çay kaşık

serbet için

şeker 1 su bardak

su 1 su bardak

bal 1 çorba kaşık

Yapılışı

Tatlı Patatesi uygun bir şekilinde doğranır.

(Türkiyede Antalya ve Adanada çıkıyormuş)

Geniş bir tavada sıvı yağı kaynatır.

doğranmış tatlı patatesi yağıda kızarmaya başlar.

2 kere bu işlem yapacaktır.

içi haşlanyınca çıkarır.

yağı bir az daha kızardıktan sonra tekrar

kızaracaktır.

bu arada serbeti hazırlanır.

bir su bardağa bir su şeker ve bir yemek kaşık bal..

karıştırmadan kaynamaya başılar.

Tatlı patatesi 2 kere kızarması..

böyle kahve ya da sarı rengi olmalıdır.

kaynamış serbette

tatlı patatesi ilave eder.

kısık ateşte su azalıncaya dek karıştırarak kaynatır.

çörek otu serperek servis eder. 

Afiyet olsun!!