Bir markanın ürünün adının önüne geçmesi onun ne kadar güçlü bir marka olduğunu gösterir ve de ne kadar beğenildiğini. Mesela 10 yıl öncesine kadar sürülebilir çikolatanın adı çokokremdi, yavaş yavaş chokella sonra da nutella oluverdi. Öyle ki nutellasız kahvaltı sofraları yok, nutella kadının ve erkeğin stresli zamanlarında tatlı krizlerinde kaşık kaşık dalabileceği bir kurtarıcı.. Şİmdi

Merhaba!!!

bu hafta sonu BJK koleji'de Kore derdeğinden düzenleyen
KERMES olacaktir. herkes davetlisiniz!!!!

* Tarih- 5 Ekim 2013, cumarteşi (saat 1 den 4 kadar)
* Yeri - BJK koleji (Yeni levent)
                     ÇİLEKLİ CAD. NO:60 3. LEVENT                     
                     Telefon numarası : (0212) 270 75 25

- kıyafet, oyuncaklar, kitaplar, çanta, defter, tofu(dubu) , gimçi, ddukbookgi ve Pajeon         gibi çeşitli kore yemekler satılacak-

giriş ücret yoktur ama çekilişe katılmak isteyen
orda bilet satın alabilir. bu kermes'in amacı Kalp hastalara yardım etmektir.
her kese açıktır. hem Kore yemeği yemek sansnız olacak hemde hastalara yardım edebilir.

etli sebzeli Juk

쇠고기 야채죽

malzemeler

yağsız dana kıyma 100 gr

Pirinç 1 bardak 

istediğiniz sebzeler

ex) havuç, patates, lahana, brokolı, kabak

Yapılış

Juk--normal pilavtan 3 ya da 4 kat su ilave ederek 

pişilir. Hasta için ideal yemektir. 

Hana prinsesim dünden beri ateşlendi.

akşamlar ateş yükşeliyor.

yemek pek yemiyor.

Hana için etli ve sebzeli Juk yaptım.

hasta olan çocuk ve büyükler için 

besleyici yemektir. sizinlede paylaşmak istedim.

eti yağsız bölümünden isteyerek 

kıymak yaptırın.

tefron tencereye eti koyun.

hiç bir şey katmadan 

eti kavurun. 

et kendi suyunu çıkarıp 

çekene kadar iyice kavurun.

bir bardak pirinç yıkayın.

ve suda 30 dakkika bekletin. 

daha hızlı yumuşak olur.

sevdiğiniz sebzelerden koya bilirsiniz.

ben havuç, kabak, lahana, soğanı koydum.

brokoli koyarsa daha lezeetli olur ve rengida güzel olur.

enginarda tavsiye ediyorum.

et pişidikten sonra 

sebzeleri ilave edin.

isterseniz azcık yağı ekleye bilirsiniz. 

et ve sebzeyi kavurduktan sonra

suda bekletimiş olan pirinç ekleyin.

yine kaç dakkika kavurun.

bir bardak pirinçe 3 bardak su koyarsa normal pilav gibi olur

4, 5 bardak koyarsa daha sulu olur.

ben bebişim için yaptığım için 5 bardak su koydum.

suyu koyup iyice kaynatın.

ara sıra kaşıkla karıştırarak pişirin. 

yoksa pirinç tencerenin dibine yapışır.

ben kaynatırken Dasima(kuru deniz otu) ekledim.

ve mantarda...

yarım saat (30 dakkika) kaynatınca

pirinç yumuşak olmaya başladı.

Pirinç iyice yumuşak olunca

tuzu ekleyin. 

hastalara sunacak olursa 

tuzu koymasa daha iyi olur.

Hana bunu çok sevdi.

güzel yedi.

ve ateş düşürücü içip güzel uyudu.

Afiyet olsun!!! 

Bana kalırsa, değişen bir çok şey gibi artık hediyeleşmeler de değişiyor. Tamam belki bi borcamın yerini hiç bir şey tutmuyor ama:) Çalışan bebekli anne, mutfakla arası olmamış yeni gelin, yeni ev tutmuş bir öğrenci, ailesinden uzakta çalışmak zorunda kalan bir bekar için götürülebilecekler içindeki en iyi hediyelerden biri bu bence... 

Yazdan hazırlanmış konserveler veya derin

 

 

Gam-ja-guk 감자국

(Patatesli çorbası)

 

 

Malzemeler

 

1 tane büyük Patates

1 küçük boyu kuru soğan

1 tane yumurta

sarımsak

tuz

karabiber

yeşil soğan

 

 

çorba suyu çıkarmak için

 

100 gr dana et

ya da

kuru balık 6 tane

dasima(kuru deniz otu) az

5 bardak su

 

 

 

 Yapılışı

 

 

 

 

önce balık suyunu çıkarır.

balığı sevmeyen ya da

kuru balığı bulamayan

eti kullanarak suyunu çıkara bilir.

 

 

 

Patates ve kuru soğanı

dörtgen ve yarımay şekilinde doğranır.

 

 

 

balık suyu kaynağınca

önce patatesi konur.

çorba kaynarken çıkan köpüklerini

iyice temizlerseniz daha güzel olur.

 

 

 

Patates bir az pişitikten sonra

kuru soğanı ilave eder.

 

 

 

 

kuru soğan ve patatesi

iyice yumuşak olup pişince

dövülmüş sarımsağını

ve tuzu ilave eder.

 

 

 

son olarak

yumurtayı gezdirip

yeşil soğanı ilave eder.

 

 

 

çok kolay ve pratiktir.

ama tadı güzel olur.

koreliler

sabah kahvalıt yerine

böyle bir çorbaya pilav karştırarak içiyorlar.

 

 

sizde deneyin.

 

afiyet olsun!!!

 

 

Bu hafta Kore'nın milli bayramı olan 추석(çuseok)tir.

uzakta oturan aileler memlekette dönerler

ve güzel yemekler yerler.

ailece ataların mezarlığına ziyaret edip

 mezarlığı temizler ve onlar anılır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bayramın birinci gün akşamı

böyle sofra kurup

atalar anma tören yapılır.

tören bitikten sonra

yemeği yer ve aile oyunu yaparlar.

 

 

Bayramın temsilci yemek olan

                                                                song-pyeon

tatlı olur.

bunuda ailece yaparlar.

 

bayramın en iyi anlamı ise

ailelerle birlikte olmaktır.

 

hayatımız hep hangawi(çuseok) gibi olsun!!

 

 

 



 

 

 

Nutellalı Supangle



Malzemeler;

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 adet yumurta



2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

5 - 6 yemek kaşığı nutella



Yapılışı;

Un, toz şeker, yumurta ve sütü büyük bir tencerede çırpıcıyla muhallebi olana dek karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra su, sıvı yağ, kakao ve nutellayı ekleyip mikserle

Yemek bloggerı olmanın en güzel yanlarından biri büyük mutfaklarda, fabrikalarda yemek yapma şansınızın olması.. Hele ki sizi çağıran sevdiğiniz ve bildiğiniz bir markaysa mutlu olmamanız içten değil. Güllüoğlu'nda ilk katmer için toplanmıştık, pek benlik bir lezzet olmadığından onu evde denememiştim. Ama bu sefer öyle bir şey denedik ki, hepimiz seviyoruz; simiiit..  





Duru'yla

 

 

Dün Nuray abla, sunhwa abla ile

kore yemekleri tanıttan

Sahan Restorant'a gittik.

Ataşehir doğa college'nın yanında idi

 

 

 

Dükkanın girişinde

Kore yemeklerini sergilenmişti.

(ama gerçek yemek değil)

 

 

 

-kore gıda tanıtım stand-

 

 





 

 

 

Sahan Restorant meşhur Antep uslü bir lokantadır.

Lokantanın bir bölümü ayırımış. kore yemekleri

yemeye gelen müşterileri için..

çok temiz ve güzel bir lokant idi.

 

 

 

Kore doğal gıda ürünleri tanıtım günleri

Korenin Lezzeti!!!!

 

şimdi başlıyor!

 

 

önce Kabak çorbası çıktı.

bol kuruyemişli, wellbing bir çorba.

normalde Original kabak çorbası tatlı olur.

ama bunu yemek önce sunduğu için

bir az tuzlu yapmış.

pek güzeldi.

hoşuma gitti.

 

 

 

 

salatasıda Kore uslü bir özel sosu ile sunuldu.

erik ekşis ile yapıldığını söyledi

 

 

 

 

balık ve deniz urün müciver

ve capçe...

 

 

 

dokbbokgi

 

 

 

bulgogi



 

 

bibimbab

 

 

Kore uslü kestane tatlıyla erik çay

 

 

 

 

yemekten sonra

şef hanım masamıza geldi

ve bizimle söhbet etti.

kendi kitabıni tanıttı.

 

Original Kore yemeği düşünerek gidersenize

bir az hayalkırıkiğına uğraya bilir.

çünkü Kore yemeği ilk tadan Türkleri için

bir az değişik yaptı.

 

ama

şef hanım baharat fazla kullanmayarak

doğa tadını sunmak için çalışıyordu.

sağlığı için çok güzel bir yemeklerdi.

hafif ve güzeldi

 

ayın 22 sine kadar devam ediyor.

gitmeyen kalmasin!!!

 

simdiden afiyet olsun ^^;