Erişteli mercimek çorbası
Lakşa çorbası
Biz tatarların lakşa çorbası diye bildiği Yeşil mercimekli lakşa çorbası Ramazan ayının ilk iftar sofrasının olmazsa olmazıdır. Bugünde bu adet bozulmayacak ve bu akşam annemde bu çorbayı yiyeceğiz.
Gelelim tarife
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3-4 bardak su varsa et suyu
- Sıvı yağ
- Tuz karabiber kırmızı biber
Yeşil mercimeğimizi ayıklayıp yıkayıp yeteri kadar suda 5 dk haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Soğanlarımız pembeleşince salçamızı ilave ediyoruz ardından haşlanmış mercimeği ve sıcak suyumuzu, tuzu, karbiberi, kırmızı biberi ekleyip kaynamaya başladığında eriştelerimizi ilave edip erişteler pişinceye kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Yeşil mercimekli erişte çorbası
Erişteli mercimek çorbası
Lakşa çorbası
0 yorum:
Yorum Gönder