Balık köfte 생선 전

Balık köfte

생선 전

Malzemeler

3 adet fleto edilmiş levrek

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz(silme)

1 silme çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kimyon

4 yemek kaşığı galete unu

150gr Rende kaşar

1/4 demet maydanoz

4 adet ince kıyılmış taze soğan

Balığın kılçıkları ve derisi ayıklanır

çok ince bıçakla kıyılır.

İçersine baharatları rende kaşar ve

ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan konulup

yumurtasıyla galete unu eklenip çok iyi yoğurulur.

buz dolapta dinlendirilrir.

köfte şekil verilir.

ızgara yada tavada pişirilir.

Balık sos

Malzemeler

1 yemek kaşığı hardal

2 yemek kaşığı mayonez

1 yemek kaşığı çiğ krema

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

yarım çay bardağı limon suyu

1 çay bardağı kapari (ince kıyılmış)

1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılış

hardal, mayonez, çiğ krema, tuz, limon suyu konulup mikserle çırpılır.

sıvıyağ ilave edilerek ağır ağır mayonez gibi çırparak yağ ilave edilir.

En son baharatları ve ince kıyılmış kapari

konulup karıştırılır.

Balığın üzerine dökülüp servis deilir.

Afiyet olsun!!