Tavuk bulgogi(닭불고기)

Tavuklu bulgogi

닭 불고기

malzemeler

Tavuk(but) yarım kg

havuç orta boyu 1 tane

kuru soğan büyük boyu 1 tane

sosu için

sarımsak 3 dişi

şeker 1 yemek kaşığı

yeşil soğan 2 tane

soya sosu 3 yemek kaşığı

tuz 1 çay kaşığı

cezefil tozu 1 çay kaşığı

kara biber 1 şay kaşığı

susam yağı 1 tatlı kaşığı

Yapılışı

Tavuk butlarını kuşbaş şekilinde keser.

tuz, karabiber ve cenzefil tozu

ilave ederek harmanlar.

ve 30 dk dinlendirir.

kuru soğanı yarımay şekilde doğranır.

havuç ise julyen doğranır.

soya sosu, yeşil soğan, sarımsağı ve şekeri

karıştırarak bir sosu hazırlanır.

yarım saat dinlenmiş olan eti üzerine

sabzeler konur.

hazırlana sosuda ilave edilir.

el yardımyla iyice karştırır.

tekrar 20 dk kadar dinlendirir.

kızarmış tefron tavada çok az sıvı yağı eklenip

eti kavurmaya başlar.

etin rengi kahve oluncaya kadar iyice kavurur.

tatını bakarak tuzu daha ilave ede bilir.

nefis bir yemek oldu!!

tavuğun yerine dana eti kulanılır.

aslında ben dana etin yerine tavuğu kulandım..

sıcakken sevris sunar.

Afiyet olsun!!