Kıymalı ve Cevizli Börek Tarifi

Malzemeler :

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı ılık su
• 200 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı

İçi için :

• 2 adet soğan
• 150 gram kıyılmış ceviz
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı :

Bir kabın içine bulguru koyup üstüne ılık suyu ilave edip, şişmesi için 5 dk üzeri kapalı şekilde bekletelim. İçine kıyma ve baharatları ekleyip yoğurup, bu karışımı ikiye bölelim. Bir parçasını fırına dayanıklı cam kaba yerleştirip, soğanı tereyağında 5 dk sote edelim. Ceviz ve baharatları ilave edip karıştıralım. Tepsideki bulgurlu kıymalı karışımın üstüne yerleştirip, kalan bulgurlu karışımıda üstüne bastırarak koyalım ve 200 derecedeki fırında 30 dk pişirelim. Maydanoz ve domateslerle süsleyip servise sunalım. Afiyet olsun.