Tükürük Köftesi Tarifi

Tükürük Köftesi Tarifi

Malzemeler :

• 600 gr koyun ve sığır karışık kıyma
• 2 adet yumurta
• 1 dilim ekmek
• 1 adet soğan
• Keklik otu
• Zeytinyağı
• Karabiber, Tuz

Yapılışı :

1 dilim ekmeği suda ıslatıp suyunu sıkıp, bir kaba aktaralım. Üstüne çok ince kıyılmış soğan, yumurtalar ve baharatları ekleyip biraz yoğuralım ve son olarak kıymayı katarak en az 10 dakika beraber yoğuralım. Hamurdan ceviz kadar parçalar ince uzun biçimde köfteler yapalım. Bu köfteleri buzdolabında 6 saat kadar dinlendirelim. Kızgın mangalda yada yağsız tavada, her tarafını 5'er dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.