Haydari Tarifi

Haydari Tarifi

Malzemeler :

• 3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2/3 su bardağı su
• Kimyon
• Kuru nane
• 1 fıncan zeytinyağı
• Sivri biber
• Kırmızı biber, tuz

Yapılışı :

Haydari Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. 

Haydari yapacağımız zaman öncelikle sarımsakları havan ile dövmeliyiz. Beyaz peynir rendesi, nane, süzme yoğurt, zeytinyağı, kimyon ve tuzla birlikte karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi bittiğinde en son üzerine hafif sızma zeytinyağı eklenebilir. Afiyet olsun.