Piliç Tikka Tarifi (Hint Mutfağı)

Piliç Tikka Tarifi

Malzemeler :

• 1 adet bütün piliç
• 2 çorba kaşığı un
• 1/2 kg yoğurt
• 1 tatlı kaşığı köri
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 fiske kırmızı biber
• 1 fiske tuz
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 fiske karabiber
• Yarım limonun suyu
• 2 çorba kaşığı rafine yağ

Yapılışı :

Pilici, but ve göğüs olarak parçalara bölerek, yıkayın. Kanını aldıktan sonra iyice kurulayın. Bir kabın içine havuz şeklinde açtığımız una yoğurt, köri, krema, tuz, yumurta sarıları, kırmızı biber, yağ, karabiber ve limon suyunu katıp karıştıralım. Piliç parçalarını karışıma buladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletin. Servis yapacağınız zaman sosa bulanmış piliç parçalarını izgarada veya tavada kızartarak, sıcak olarak servise sunun. Afiyet olsun.