Patlican Tavasi Tarifi

Patlican Tavasi 

Malzemeler :

• 4 adet çarliston biber
• 3 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• Sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı :

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım, küp küp doğrayalım ve biraz tuzlu suda bekletelim. Biberleri yıkayalım ve doğrayalım. Domatesleri yıkayalım, kabuklarını soyalım ve onları da küp küp doğrayalım. Teflon tavamıza biraz sıvı yağ koyup kızdıralım. Ardından patlıcanları tavaya ekleyelim. Patlıcanlar yarı pişmiş haldeyken, biberleri, ardından domatesleri ekleyelim. Minik minik doğradığımız sarımsakları da ekleyelim. Hafif karıştırıp,bırakalım ve pişmesini bekleyelim. Afiyet olsun...