KIYMALI KARNIYARIK POĞAÇA

Karnıyarık poğaça

Kıymalı poğaça

Mayalı poğaça

Bu poğaçaları misafirlerim için yapmıştım ama resimler içime sinmiyordu. Geçen gün arkadaşlarım gelecekti bende bu gördüğünüz poğaçaları yaptım. Bu sayede tarifimi güncelleme fırsatım oldu. 

Tarifi

Karnıyarık Poğaça tarifi:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 pk instant maya
• 1 yk toz şeker
• Tuz
• Alabildiği kadar un
• Üzerine sürmek için yumurta sarısı

Bu malzemelerle ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Yaklaşık 2 saat kadar mayalanması beklenir. Kabaran hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde elimizle açıyoruz. İki kenarına kesik atıyoruz. Ortaya içimiz koyup hamurun iki kenarından tutup bir birinin içinden geçirip resimdeki şekli veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz.

İç malzemesi

250 gr kıyma

1 büyük kuru soğan yemeklik doğranmış

2-3 yeşil biber

2-3 domates 

Biberleri ve domatesleri küçük küçük doğruyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıp tuz ve karabiber ilave ediyoruz 

Karnıyarık poğaça

Kıymalı poğaça

Mayalı poğaça