Krepli Taco Tarifi (Meksika mutfağı)

Krepli Taco Tarifi 

Malzemeler :

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı un

• İç için : 
• 1 su bardağı haşlanmış barbunya
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı kaşar peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 3 adet küp doğranmış domates
• Karabiber, kimyon, tuz
• 3 adet küçük doğranmış yeşil soğan

Yapılışı : 

Krep için un, tuz, süt ve yumurtaları bir mikserde veya elle çırpıp, oluşan bu sıvıyı ısıtılmış teflon tavaya döküp, kreplerin her iki yüzünü de çevirerek pişirelim. 

Daha sonra haşlanmış barbunyaları bir çatal myardımıyla ezip içine, kimyon, karabiber, tuz, domates ve biber salçalarını ekleyerek, teflon bir tavada biraz karıştırarak bu karışımı kavuralım. Kreplerimizin üstüne bu karışımı taksim edelim ve üzerine yeşil soğan, domates, maydanoz ve kaşar peynirlerini serperek rulo yapın yanında patates cipsiyle yada kızartrmasıyla servis yapın. Afiyet olsun.