Boza, başka bir şeydir.. 

Ekşi, sade ve soğuk benim favorim olsa da çoğu insan tarçınlı ve leblebili tüketir.

Yiyin, yedirin..





Boza 



Malzemeler;

1.5 su bardağı ince bulgur

1 kahve fincanı pirinç

1.5 - 2 su bardağı toz şeker



3.5 lt su

1 su bardağı eski boza



Yapılışı;

İnce bulguru bir gün önceden 3.5 lt suda bekletin, ertesi gün pirinci ilave edip büyük bir tencerede iyice

Hanımlar, Pakmaya'nın en son yeniliğini biliyorsunuz değil mi?  
Pakmaya, kimsede olmayan, iri iri parçalı, bol sütlüsüyle, yoğun kakaolu bitter’iyle, ısıya karşı dayanıklı harika bir parça çikolata serisi çıkarmış... 

Ben Pakmaya Bitter Parça Çikolata'yı kekte, süslemede kullandım... Yoğun kakao lezzetiyle bambaşka bir tat verdi.

Sütlü çikolata seven bir arkadaşım yumuşacık lezzetiyle Sütlü Parça Çikolata kattığım kapkeklere bayıldı.

Arkadaşlarımın çocukları okul dönüşü iri parçalı Pakmaya Kurabiye Çikolatalarıyla hazırlanmış kurabiyeleri daha görür görmez heyecanlandılar :) Tadınca da bayıldılar. Arkadaşım “Ben böylesini hiç görmedim!” dedi. Pakmaya Kurabiye Çikolatasında Türkiye’de bir ilk olduğu kadar vazgeçilmez de olacak. 

Size bir de sır vereyim: Kahvenin yanında da çok iyi gidiyor!

Unutmadan Pakmaya’nın enfes tarifler sunan bir de web sitesi var: www.mutfaginyildizi.com. Açıkçası ben www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmiyorum. 

Eğer siz de yeni ve enfes lezzetler peşindeyseniz, misafirlerimi nasıl şaşırtacağım diye düşünüyorsanız Pakmaya, zengin ürün çeşitleri ve www.mutfaginyildizi.com’daki tarifleriyle sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Mutlaka ziyaret edin.

 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Çökertme kebabı tarifi

Çökertme kebabı nasıl yapılır?

Çökertme kebabı oktay usta

Bodrumun meşhur yemeklerinden Çökertme kebabını hiç denedinizimi? Bu kebabı yaparken başıma bir sürü şey geldi. Bu yüzden yapmayı planladığım gün maalesef yapamadım. Patatesleri kesmek için jülyen doğrama aleti aldım. Büyük bir hevesle patatesleri soydum. Patatesleri jülyen doğramak isterken parmağımı kestim. Kanamasını zor durdurdum. O gün maalesef planladığım gibi yapamadım. Başka bir yemek zorunda kaldık. Daha sonra bu patatesleri elimde doğrayarak yaptım

Çökertme kebabı tarifi:Ölçü, kişi sayısına göre ayarlanacak

• Et olarak Dana Antrkot kullanıyoruz. Etlerimizi şerit şeklinde doğruyoruz. Ben elimdeki eti kullandığım için çokta şerit halinde doğrayamadım. Etlerimizi sıvı yağ koyduğumuz tavamızda güzelce kavuruyoruz. Tuz ve biraz karabiber ilave ediyoruz. Etlerimiz muhtemelen biraz sularını salacaklar ve tekrar geri çekecekler. 
• Patateslerimizi kibrit çöpü şeklinde doğrayıp kızartıyoruz. Ben patateslerimin üzerine kızartmadan önce kıtır kıtır olsunlar diye biraz nişasta serptim.
• Gene kendi kişi sayımıza kendi ölçümüze göre sarmısaklı yoğurt hazırlıyoruz.
• Üzeri için ben domates rendeleyip sıvı yağda pişirip bir sos hazırladım.

Malzemelerimiz hazır olduğunda servis tabaklarımıza önce patatesleri yerleştiriyoruz. üzerine yoğurt sosumuzu gezdiriyoruz. Etlerimize servis tabağımıza ekleyip üzerine domates sosumuzu gezdirip sıcak sıcak servis yapıyoruz. 

Afiyet olsun.

Çökertme kebabı tarifi

Çökertme kebabı nasıl yapılır?

Çökertme kebabı oktay usta

Yayla çorbası tarifi
Yoğurt Çorbası
Yayla çorbası nasıl yapılır?

Hastalandığımda aradığım tek çorba yayla çorbasıdır. Yeni yemek yapmaya başlayanlar içinde en kolay çorbalardan biridir. Fazla bir malzeme gerektirmez ve çok çabuk pişer. Tarifimi okuyunca gerçekten çok kolay olduğunu göreceksiniz. Ben yayla çorbasına yumurta koymuyorum.


Yayla Çorbası tarifi

• 1 kahve fincanı prinç
• 5 su bardağı su
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz (Çorba pişip ocağı kapattıktan sonra ekliyoruz)

Princimizi güzelce ayıklayıp yıkıyoruz.Tenceremize princimizi, elenmiş unumuzu, yoğurdumuzu, nanemizi, tereyağımızı ve bir bardak suyumuzu  koyup çırpıcı yardımıyla karışımımız pürüzsüzleşene kadar çırpıyoruz. Kalan 4 bardak suyumuzuda ilave edip ocağı yakıyoruz ve sürekli çırpıcıyla karıştırarak kaynayıncaya kadar çorbamızı pişiriyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısıp arada karıştırmaya devam ederek 5 dk daha pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz. 

Çorbamız hazır afiyet olsun.

Yayla çorbası tarifi

Yoğurt Çorbası
Yayla çorbası nasıl yapılır?

Yumurtalı ekmek nasıl yapılır?
Yumurtalı ekmek kızartması
Yumurtalı ekmek Oktay usta

Uzun bir aradan sonra tekrar Merhaba...

Çok basit ama çok sevilen bir tarifle döndüm. Bizim için kahvaltıların en sevilen tarifidir. Hemde israfa engel olan bir tarif çünkü bayatladığı diye yenmek istenmeyen ekmekleri yumurtalı ekmek yaparak değerlendiriyoruz. Bende evde fazla ekmek kaldımı hemen yumurtalı ekmek yaparım.


Yumurtalı Ekmek

3 adet yumurta
Dilimlenmiş 1 bütün ekmek
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Ekmeğimizi 1 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Yumurtalarımızı derin bir kaseye kırıp tuz ilave edip çırpıyoruz. Tavamıza yeteri kadar sıvı yağ koyup kızdırıyoruz. Ekmeklerimizin iki tarafınıda yumurtaya bulayıp yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Kahvaltıda bir güzel lüpletiyoruz.

Afiyet olsun.


Yumurtalı ekmek nasıl yapılır?
Yumurtalı ekmek kızartması
Yumurtalı ekmek Oktay usta

Parça Çikolatalı Pudingli Kek



Malzemeler;

3 adet yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı su

1 çay bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket parça çikolatalı bitter puding

3 yemek kaşığı dark kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2.5 - 3 su bardağı un



Yapılışı;

Kekin iyi kabarması ve hamurun daha iyi tutunması için  bütün malzemeleri oda sıcaklığında kullanın