Dana turp çorbası

쇠고기 무국

Malzemeler

dana et 200gr

beyaz uzun turp orta boy 1 tane

soya filiz 2 paket

kuru soğan 1 tane

yeşil soğan 4 tane

pul biber 2 yemek kaşığı

soya sosu 2 yemek kaşığı

sarımsak 4 dişi

Yapılışı

Lezzetli Kore uslu dana çorbası!!

Eşim kaç gündür şehir dışındaydı.

yani hep Türk yemekler yemiş.

Türk yemeğı çok sever ama sürekli yiyince

eve geldiği zaman bir Kore çorbası ister..

bu nedenle ben eşim için aclı dana turp çorbası yaptım.

İşte malzemeler..

kuru soğanda lazım.

soya filizi büyük markette bula bilir.

soya filizi yıkadım ve tencereye az suyla birlikte haşladım.

haşlarken soya firizin kokusu çıkıncaya kadar

 kapağı açımamak lazım!

açarsa soya filiz hep kötü kokar.

fazla haşlanmak gerekmiyor.

koku çıktıktan sonra hemen kapağını açıp

soya firizi soğuk suda geçirin.

Ben bonfle bölümü kullandım.

bir az yağlı ama çok yumuşak oluryor.

kuşbaş şekilde keser ama kuşbaşdan ince

olması lazım.

soya sosu ve kara biber eklenir.

20 dk. bekletir.

dana et ile beyaz turbu

tencerede kavurmaya başlar.

herhangi yağı kullanmadım.

isterseniz susam yağıyle

kavurma yapa bilir.

eti kavurduktan sonra

suyu ilave eder.

haşlanmış olan soya filiz ve yarım ay şekilinde

kesen kuru soğanıda eklenir.

Pul biber ekler.

çok aclı isterse 2 yemek kaşıktan daha fazla

ekleye bilir.

4cm kadar kesen yeşil soğanıda ilave eder.

malzemeler yumuşağınca dek

iyice kaynatır.

kaynatıktan sonra

soya sosu ilave eder.

tuzuyla tadını tamamlanır.

nefis olmuş!!!

ben bu çorbayı pişirdikten sonra

beylıkdüzüdeki arkadaşıma gittim.

sabah gelip tencereyı baktığımda

çorba çok az kaldığını farkettim.

Bada 4 kase içmiş diyor..

eşimde büyük bir kasede içmiş...

afiyet olsun!! sizin için yaptım.. : )

Afiyet olsun!!

Bibim Guk-su

(비빔국수)

Malzemeler(4 kişilik)

ince kore makarna 600gr

havuç 2 tane

salatalık 2 tane

çeri domates 2 tane

yumurta 2 tane

Yapılış

Havuç. salatalık. çeri domatesi  ince ince doğranır.

yumurtayı haşlanıp ikiye bölünür.

işte bu makarna..

Kore ince makarnadır.

Kore gıda marketten satın ala bilirsiniz.

kaynanmış suda makarınayı ekler.

ve çubukla iyice karştırarak pişirir.

makarna kaynayınca soğuk su 2 bardak ilave eder.

yine kayınayınca makarnayı soğuk suyla 3-4 kere yıkanır.

Makarna hazır!!

süzgeçten suyunu iyice çıkarır.

önceden hazırlanmış olan sebzeleri dizer.

sosu yapılr.

sosu için malzemeler..

goçujan 4 yemek kaşığı

soya sosu 1 yemek kaşığı

şirke 2 yemek kaşığı

şeker(istersen) 1 yemek kaşığı

susam 1 yemek kaşığı

sosu ilave eder.

iyice karşıtırarak afiyetle yer.

Afiyet olsun!!

Malzemeler

makarna 300gr

domates 4 tane

dana kıyma 400gr

kuru soğan 1 tane

havuç 1 tane

un 1 tatlı kaşığı

et suyu 2 su bardak

tere yağı 1 yemek kaşığı

tuz ve kara biber

keçap 4 yemek kaşığı

Yapılışı

kıymayı kavurur. kıyma suyu çıkarıp kendi suyunu

çekene kadar kavurur.

Kuru soğan ve havuçu renelenir.

soğan ve havuçu ilave eder.

kaç dakkika daha kavurur.

sonra Unu ekler.

Domatesin kavuğu soyarak

ince ince doğranır. yada rondorda çeker.

tuz ve karabiber ekleyib

pişirmeye başlar.

Pişirirken defne yaprağ varsa 2 tane atın.

daha lezzetli olur.

ve Keçapta konur.

wow!!

güzel olmuş! haha

makarna haşlayıb afiyetle yiyin!

Afiyet olsun!!

Bugün Kanal 7den geldi bizim ismeğe..

saat 11 gibi geldiler ve 1 saat çekim yaptık.

içli köfte yaparken çektiler.

yanımda professonal hocam varken

benden içli köfte'nin tarifini istediler!

bende çok terleyerek anlattım.

nasıl çıkacağını çok merak ediyorum.

bulgurla irmiği yoğrurken

Meryem hanım bana kaç sorular sordu.

Türk mutfakla kore mutfağın farklığını

ve hagisi daha zor olduğunu..

haydi Lale!!

kendini göster!!

türk yemekten sonra bir kore yemeğida gösterdim.

Tonbalıklı gimbabı yaptım.

Tonbalıklı Gimbab!

salı grub arkadaşlarımlada raförtaj yaptı.

Lale size ne yemekler gösterdi?

Lale hanımla aranız nasıl?? böyle sorular.

bu aksam saat 6 da kanal 7 ana haberde çıkacakmış.

ya da yarın çıkabilir dediler.

wow..

Laleye bu sene neler oluyor...

bu sayfa ve benim türk yemek sayfamda çektiler!

çok mehsur olacam galiba..haha!!

Dak-do-ri-tang

 (닭도리탕)

Malzemeler

Tavuk kanat 1 kg

patates 2 tane

kuru soğan 2 tane

havuç 1 tane

sosu için

goçu-jang(biber şalçası) 3 yemek kaşığı

gan-jang(soya sosu) 2 yemek kaşığı

şeker(isterse) yada bal 1 yemek kaşığı

sarımsak 1 yemek kaşığı

zencefil tozu 1 tatlı kaşığı

kara bibier 1 çay kaşığı

Yapılışı

havuç, kuru soğan ve patates

uygun büyüküğünde doğranır.

ben kanadı bir kere haşladım. 

çünkü yağını hiç sevmediğim için

suda haşlanarak yağını attım.

bu aşamayı istemeyen(yani tavuk yağından rahatsız olmayan)

yapımayın.

geniş bir tavada çok az sıvı yağı döker.

tavuk kanadı ilave edip kaç dakkika kavurur.

tavuğu kavurduktan sonra

sebzeler ilave eder.

ve tekrar kaç dakkika kavurur.

kapağı kapatarak kısık ateşte

malzemeleri pişirir.

simdilik su konmadan sebzenın kendi suyla pişirir.

sosu hazırlanır.

goçu-jang

gan-jang(soya sosu)

sarımsağı ve şeker

zencefil tozu, karabiber

bol kasede karıştırır.

sebzeler pişince

sosu ilave eder.

ve yarım bardak kadar su ekleyerek

tekrar kısık ateşte pişirmeye başlar.

sıcak sevis edilir.

Afiyet olsun!!