Tavuk çullama tarifi tavuk olsunda nasıl olursa olsun diyorsanız işte sizlere tavuk çullama tarifi. Tavuk çullama en güzel ve lezzetli nasıl yapılır? işte size tavuk çullama tarifi...

Kaynak:izlesene.com

Abdigor Köftesi Doğubeyazıt bölgesine ait yöresel ve lezzetli bir yemektir. Köfte çeşitlerinden ve yöresel bir lezzet doğubeyazıt'ın lezzetli köftesi abdigör köftesi tarifi...

Malzemeler:

1 kg dana bonfile 
2 adet yumurta 
1 adet soğan 
2 çorba kaşığı karabiber 
2 çay kaşığı kırmızı tozbiber 
2 paket toz bulyon 
500 gram tereyağı 
1 kg baldo pirinç, tuz 

Garnitür için: 2 adet patlıcan 
250 gram sivri biber 
1 bağ maydanoz, 1 kg domates 

Yapılışı:

Bonfileleri, yöreye ait taş üzerinde tahta tokmakla 25 dakika sinir ve yağları ayrılacak şekilde dövün. Ete 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 25 dakika daha dövün. Dövme işlemi bittikten sonra, macun kıvamına gelen ete, ince kıyılmış soğan, karabiber, tozbiber, yumurta ve un ekleyip yoğurun. Diğer tarafta, geniş bir tencereye, yarısını geçecek kadar su koyun. 2 tatlı taşığı tuz ekleyin.

Kaynamaya yakın suya 1 paket toz bulyon atın. Köftelik malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ıslak avucunuzla şekil verin ve suya atın. Tencerenin kapağını kapatıp, 20-25 dakika harlı ateşte pişirin. Köfteler piştikten sonra, suyunu süzün. Tencereye 150 gram tereyağı koyun. Yıkanmış pirinç, 1 paket toz bulyon ve su ekleyin. 2 tatlı kaşığı tuz ilave edip, pişmeye bırakın.

Demlenen pilavı havuz şeklinde tabaklara koyun. Köfteleri, tereyağında kavurun. Servis tabağına pilavı havuz şeklinde açın. Üzerine köfteleri bırakın. Diğer tarafta daha önceden hazırlanıp, kabuğu soyulmuş ve ufak doğranmış 50 gram tereyağında sote edilmiş domates sosunu ilave edin. Garnitürle süsleyerek servis yapın. 

haber7

Fasulye Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye.

Haşlamak İçin:

• Yeterli miktarda su,
• Çay kaşığının ucuyla kimyon.

Pişirmek İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 adet kuru soğan,
• 4-5 diş sarımsak,
• 1 adet havuç,
• 1 adet patates,
• 1 adet küçük kırmızı kapya biber,
• 2 adet yeşil biber,
• 1 çay kaşığı toz şeker,
• 1,5 çay kaşığı tuz (kendinize göre ayarlayın),
• 1,5 su bardağı sıcak su.

Üzeri İçin:

• Limon,
• Bir tutam maydanoz.
• Fasulye Pilaki Yapılışı 

  Fasulye Pilaki Yapılışı

  Akşamdan kuru fasulyeyi ıslatalım.
  Ertesi gün suyunu süzelim.
  Sonra fasulyelerin üzerini 2 parmak geçecek şekilde suyu ve kimyonu ilave edip haşlayalım .
  Daha sonra fasulyelerin suyunu süzelim.
  Başka bir tencereye ince ince doğradığımız soğanı, sarımsakları,havucu, toz şekeri ve zeytin yağını koyup 2-3 dakika soteleyelim.
  Üzerine yemeklik doğradığımız patatesi ilave edip tencerenin kapağını kapatarak 1-2 dakika daha sotelemeye devam edelim.
  İnce ince doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip kaşıkla bir iki kez karıştıralım.
  Bu şekilde sebzelerin aynı zamanda pişmesini sağlıyoruz.
  Üzerine haşlanmış kuru fasulyeleri ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapalı olarak fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim.
  Son olarak pişmesine yakın tuzu ilave edip karıştıralım. Tuzunu kontrol edelim.
  Pişen pilakimizi tenceresinde oda sıcaklığına gelene kadar soğutalım.
  Servis tabağına alıp üzerine ince doğranmış maydanoz ve limon suyu gezdirip servis yapın.

Diyet Kurabiye Tarifi

Malzemeler : 

• 2 su bardağı saf kepek
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı beyaz un
• 3 çorba kaşığı bal
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon veya portakal kabuğu
• 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı :

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Küçük çay kurabiyeleri boyutunda parçalar koparın. Yuvarlayıp, yağlanmış bir tepsiye sıralayıp, 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler

100gr tereyag

1 cay bardagi siviyag

1yumurta

1yemek kasigi yogurt

1yemek kasigi sirke

1paket kabartma tozu

1yemek kasigi seker

1tatli kasigi silme tuz

Yaklasik 2.5 - 3 su bardagi un

Uzeri icin kavrulmus susam

1tatli kasigi pekmez

Yarim cay bardagi su

Yapilisi:

Un ve kabartma tozu haric tum malzemeleri katip birbirine yedirelim.unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapismayan bir hamur elde edelim.(unu yavas yavas eklerseniz daha iyi olur.)Pekmezle suyu karistiralim ve hamurdan minik toplar yapip icine batirip, susama bulayalim.ve yagli kagit serili tepsimize dizelim.eger kavrulmus susam bulamazsaniz tavada kisik ateste benim gibi kavurabilirsiniz.180 derece firinda alti ustu kizarana dek pisirin.Afiyet Olsun. 

Malzemeler

• 600 gramkuşbaşı tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığıayçiçek yağı

Sosu için:

• 2 yemek kaşığıun
• 2 yemek kaşığıtereyağı
• 1,5 su bardağısoğuk süt
• 1/2 su bardağısıcak su
• 1 tatlı kaşığıköri
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıtuz

Servisi için:

• 1/4 demetmaydanoz

Pişirme Önerisi

Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için; son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.

Nasıl Yapılır?

1. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı tavuk göğüslerini renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
2. Köri sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
3. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
4. Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
5. Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
6. Maydanozları incecik kıyın ve köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

avokado salatası tarifi

avakado salatası arda

oktay usta avakado salatası tarifleri

Avakado şimdilerde çok popüler bir meyve . Özellikle diyet yapanların çok sıklıkla tükettiği  avakadoyu salata olarak da tüketebiliriz. Bu salatayı  kardeşimn eşi Alper bizim için yaptı.  Bloğumun ikinci erkek aşçısı oldu Alper. Burdan tekrar teşekkür ediyorum   Alper Ellerine sağlık 

Avakado Salatası Tarifi

• 1 adet yumuşamış avakado
• 1 yk. zeytinyağ
• Yarım limon suyu
• 1 diş sarımsak
• tuz

Avakadonun kabuğunu soyup bir kasede çatalla güzelce eziyoruz.  Zeytinyağımızı, limon suyumuzu, tuzumuzu ve 1 diş sarımsağı ezip avakadoyla güzelce karıştırıyoruz. 

Tabağa alıp servis yapıyoruz. 

Afiyet olsun

avokado salatası tarifi

avakado salatası arda

oktay usta avakado salatası tarifleri

balkabağı çorbası oktay usta

balkabağı çorbası arda

balkabağı çorbası nefis yemek tarifleri

balkabağı çorbası faydaları

Evet paylaşımlarıma çorbayla devam ediyorum. Balkabağı öyle mucize bir şey ki çorbadan böreğine tatlısına bir sürü yiyecekte kullanılabiliyor. Çorbasıda hem çok lezzetli hemde çok besleyici bir yiyecek. Kışın bol bol balkabağını tüketmemiz gerekiyor.

Balkabağı Çorbası Tarifi

• 5 parmak kalınlığında 1 dilim balkabağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 kutu krema yada 1 çay bardağı süt
• tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Doğranmış soğanlarımız ve sıvı yağımızı tenceremize koyup kavurmaya başlıyoruz. Sonra sırasıyla küpler halinde doğradığımız  balkabaklarımızı, patates ve havuçlarımızı ilave edip bir süre kavurmaya devam ediyoruz. Defne yağrağını,  çubuk tarçını, tuzunu ve sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. (İsternirse su yerine tavuk suyuda kullanabilirsiniz) Çorbamız kaynamaya başlayıp  5 dakika olunca çubuk tarçınımızı  çorbadan alıyoruz. Sebzelerimiz tamamen yumuşayınca blenderle pürüzsüz hale getiriyoruz. Varsa 1 kutu kremayı yoksa 1 çay bardağı sütü ilave ediyoruz ve karışmasını sağlayıp ocağın altını kapatıyoruz.

Çorbamız hazır

Afiyet olsun.

balkabağı çorbası oktay usta

balkabağı çorbası arda

balkabağı çorbası nefis yemek tarifleri

balkabağı çorbası faydaları